Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Тушкування - популярний спосіб приготування м’яса, передають Патріоти України.
Однак далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що здатна приготувати ніжне м’ясо таким способом. У невмілих руках можна отримати страву, яку навіть важко буде жувати.
Для приготування м’яса потрібно знати деякі хитрощі.
Насамперед варто пам’ятати про те, що не всі види м’яса підійдуть для такого приготування. Потрібно вибирати продукт дорожчий, який буде менш жирним.
Кулінари не рекомендують відправляти до сковороди м’ясо без маринаду. Десь за годину до початку готування краще залишити його в розсолі, де є якісь кислі продукти.
Перед початком тушкування слід нарізати м’ясо кубиками. Різати треба поперек волокон.
Після цього близько 5-7 хвилин продукт слід обсмажити. Ця проста процедура зробить шматочки більш соковитими та ніжними.
Головною проблемою під час готування є додавання необхідної кількості рідини.
Не треба боятися переборщити з водою, оскільки надлишок бульйону випарується сам під час приготування. Але якщо влити дуже мало води, то м’ясо залишиться жорстким.
Літо — це час для легких суконь, подорожей та довгих вечорів просто неба. Проте саме у цей розслаблений період ми часто забуваємо про базову безпеку та покладаємося на класичне «та все буде добре». Насправді ж більшості типових літніх неприємностей, ві...
Під час літньої спеки організм здатний самостійно адаптуватися до високих температур, однак для цього важливо дотримуватися кількох простих правил та стежити за водним балансом. Про це в етері Громадського радіо розповіла сімейна лікарка Тетяна Гаращен...
