Дуже смачно! Картопляні млинці: Кращий рецепт для будь-якої начинки

Почалася Масляна, яка триватиме цілий тиждень, з 8 по 14 березня. Зрозуміло, головною і затребуваною стравою в період Сирного тижня будуть млинці - солодкі і прісні, пухкенькі й ажурні, з начинкою і пустушки, на будь-який смак, розмір і колір, передають Патріоти України.

Наприклад, як вам варіант домашніх млинчиків із картопляного тіста? Виходить дуже смачно, апетитно, зовсім нескладно і не схоже на прості деруни. До того ж у таку універсальну "упаковку" підійде практично будь-яка начинка, адже з картоплею поєднується безліч продуктів – від сиру, грибів і овочів до м'яса і риби.

Щоб приготувати картопляні млинці, вам знадобиться:

• 2 картоплини
• 1 зубок часнику
• трохи кропу
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• 1 ч. ложка цукру
• 1,5 склянки молока
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. ложки рослинної олії
• щіпка куркуми
• сіль за смаком

Як готувати картопляні млинці – покроковий рецепт:

1. Яйця розітріть із сіллю і цукром, влийте молоко і збийте вінчиком.
2. Поступово всипайте просіяне борошно і перемішуйте, щоб вийшло тісто з консистенцією рідкої сметани.
3. Додайте 1 ст. ложку рослинної олії, щоб млинці в процесі смаження не прилипали.
4. Дайте тісту трохи настоятися, а тим часом займіться картоплею.
5. Сиру картоплю очистіть від шкірки і потріть на дрібній тертці.
6. До картоплі натріть зубок часнику, додайте подрібнений кріп, куркуму і перемішайте.
7. Можете за бажанням додати й інші улюблені спеції.
8. Введіть картопляну масу в тісто й акуратно перемішайте вінчиком до однорідності.
9. Гарненько розігрійте сковороду і змастіть її олією. Надалі додавати олію не знадобиться.
10. Перемішайте тісто, налийте порцію на сковороду і розподіліть по всій площині.
11. Випікайте картопляні млинці до золотистого кольору з обох боків протягом приблизно 2-3 хвилин.
12. Подавайте картопляні млинці як самостійну страву з соусом, сметаною або з будь-якою начинкою.

Смачного!