Рецепт мініголубців із куркою та грибами

1. Сухі гриби замочіть у воді на 1 годину, відваріть протягом 30 хвилин.
2. Залийте окропом промитий рис, відваріть до готовності.
3. Помийте капусту, розділіть на пелюстки й відваріть.
4. Помийте й відваріть до готовності курячі стегенця, відділіть м'ясо від кісток, подрібніть за допомогою м'ясорубки.
5. Почистіть цибулю, наріжте маленькими кубиками.
6. Моркву помийте, почистіть від шкірки, натріть на грубій тертці, обсмажте з олією на пательні.
7. Для начинки з'єднайте в мисці відварений рис із підсмаженими цибулею та морквою, додайте половину грибів, м’ясо, сіль, перець, перемішайте.
8. На кожну пелюстку капусти викладіть начинку й сформуйте голубці.
9. Викладіть їх у форму для запікання, залийте вершками, зверху розподіліть решту грибів, накрийте кришкою.
10. Розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте голубці запікатись на 1 годину.
11. Помийте кріп, дрібно наріжте.
12. Викладіть голубці на тарілку. Перед подачею притрусіть кропом. Смачного!