Дуже смачно! Простий рецепт котлет з картоплею від Макаревича (відео)

Котлети - дуже легке в приготуванні, смачне і ситне блюдо. Але знати чи ви, що якщо класичний рецепт трохи видозмінити, наприклад, додати якийсь несподіваний інгредієнт, як картопля, можна отримати дуже-дуже смачні, соковиті котлети, передають Патріоти України.

Телеведучий Андрій Макаревич поділився на своїй YouTube-каналі "Смак" рецептом смачної страви – мафрум або котлети з м'ясом і картоплею, які точно стануть вашим фаворитом.

Інгредієнти:

  • фарш – 250 г
  • картопля – 500 г
  • цибуля – 1-2 шт.
  • яйця – 1 шт.
  • часник – 1 зуб.
  • зелень – 2 пучка
  • томатна паста – 1-2 ст. л.
  • перець чилі, коріандр – за смаком
  • сіль, перець – за смаком
  • кориця – щіпка

кляр

  • яйця – 2 шт
  • вода – 2 ст. л.
  • сіль – щіпка
  • борошно – 2-3 ст. л.

соус

  • 1 банка томатів у власному соку
  • свіжі помідори – 2 шт.
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. л. меленого перцю
  • 0,5 ч.л. паприки меленої
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Насамперед – помийте і почистіть картоплю, замочіть її в солоній воді на хвилин 30, щоб вона віддала гіркоту.
  2. Після цього розрізаємо її вздовж навпіл і робимо невеликий надріз, щоб потім можна її було нафарширувати.
  3. Фарш: одну картоплю потрібно натерти на тертку, змішуємо з м'ясом, дрібно порізаною цибулею, перчимо, додаємо подрібнений часник і корицю, коріандр і чилі, подрібнюємо зелень і додаємо яйце, все добре перемішуємо.
  4. Робимо соус: змішуємо томатний сік, паприку, часник, перець, селеру, помідори і все добре перемішуємо, тушкуємо на невеликому вогні.
  5. У велику сковороду налийте олію, добре нагрійте.
  6. Начините картоплю фаршем, скупайте в томатному соусі, далі – в борошні і можна смажити.
  7. Після того, як картопля обсмажиться, викладіть її в соус з селерою і добре протушкуйте до готовності.

Ця отрута руйнує наші кістки! Але деякі п'ють цей напій кожен день, не знаючи про масштаб лиха

середа, 27 жовтень 2021, 8:17

Дослідження вчених доводять, що звична всім «Кока-кола» шкідливіше алкогольних напоїв . Те ж саме можна сказати про будь-які солодкі і шипучі напої: стакан газованої води завдає шкоди організму незрівнянно більший, ніж стопка горілки! А адже багато хто...

Хіти тижня. Ви будете здивовані смаком! Щоб зробити м'ясо або котлети набагато смачніше - просто карамелізуйте цибулю

вівторок, 26 жовтень 2021, 23:30

Практично всі поважаючі себе кухарі мають у меню страви з додаванням цього апетитного інгредієнта, передають Патріоти України. Так як же смачно карамелізувати цибулю - дивіться нижче:. Інгредієнти:. Приготування:. Багато хто використовує для карамелі...