Котлети - дуже легке в приготуванні, смачне і ситне блюдо. Але знати чи ви, що якщо класичний рецепт трохи видозмінити, наприклад, додати якийсь несподіваний інгредієнт, як картопля, можна отримати дуже-дуже смачні, соковиті котлети, передають Патріоти України.
Телеведучий Андрій Макаревич поділився на своїй YouTube-каналі "Смак" рецептом смачної страви – мафрум або котлети з м'ясом і картоплею, які точно стануть вашим фаворитом.
Інгредієнти:
фарш – 250 г
картопля – 500 г
цибуля – 1-2 шт.
яйця – 1 шт.
часник – 1 зуб.
зелень – 2 пучка
томатна паста – 1-2 ст. л.
перець чилі, коріандр – за смаком
сіль, перець – за смаком
кориця – щіпка
кляр
яйця – 2 шт
вода – 2 ст. л.
сіль – щіпка
борошно – 2-3 ст. л.
соус
1 банка томатів у власному соку
свіжі помідори – 2 шт.
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 ч. л. меленого перцю
0,5 ч.л. паприки меленої
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Насамперед – помийте і почистіть картоплю, замочіть її в солоній воді на хвилин 30, щоб вона віддала гіркоту.
Після цього розрізаємо її вздовж навпіл і робимо невеликий надріз, щоб потім можна її було нафарширувати.
Фарш: одну картоплю потрібно натерти на тертку, змішуємо з м'ясом, дрібно порізаною цибулею, перчимо, додаємо подрібнений часник і корицю, коріандр і чилі, подрібнюємо зелень і додаємо яйце, все добре перемішуємо.
Робимо соус: змішуємо томатний сік, паприку, часник, перець, селеру, помідори і все добре перемішуємо, тушкуємо на невеликому вогні.
У велику сковороду налийте олію, добре нагрійте.
Начините картоплю фаршем, скупайте в томатному соусі, далі – в борошні і можна смажити.
Після того, як картопля обсмажиться, викладіть її в соус з селерою і добре протушкуйте до готовності.
Прикрасьте свій внутрішній дворик рослинами, які залишаються зеленими, яскравими та квітучими, не вимагаючи ретельного догляду чи постійного поливу, передають Патріоти України. На щастя, деякі рослини не тільки красиві, але й практично незнищенні, за с...