Дуже смачно! Простий рецепт котлет з картоплею від Макаревича (відео)

Котлети - дуже легке в приготуванні, смачне і ситне блюдо. Але знати чи ви, що якщо класичний рецепт трохи видозмінити, наприклад, додати якийсь несподіваний інгредієнт, як картопля, можна отримати дуже-дуже смачні, соковиті котлети, передають Патріоти України.

Телеведучий Андрій Макаревич поділився на своїй YouTube-каналі "Смак" рецептом смачної страви – мафрум або котлети з м'ясом і картоплею, які точно стануть вашим фаворитом.

Інгредієнти:

  • фарш – 250 г
  • картопля – 500 г
  • цибуля – 1-2 шт.
  • яйця – 1 шт.
  • часник – 1 зуб.
  • зелень – 2 пучка
  • томатна паста – 1-2 ст. л.
  • перець чилі, коріандр – за смаком
  • сіль, перець – за смаком
  • кориця – щіпка

кляр

  • яйця – 2 шт
  • вода – 2 ст. л.
  • сіль – щіпка
  • борошно – 2-3 ст. л.

соус

  • 1 банка томатів у власному соку
  • свіжі помідори – 2 шт.
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. л. меленого перцю
  • 0,5 ч.л. паприки меленої
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Насамперед – помийте і почистіть картоплю, замочіть її в солоній воді на хвилин 30, щоб вона віддала гіркоту.
  2. Після цього розрізаємо її вздовж навпіл і робимо невеликий надріз, щоб потім можна її було нафарширувати.
  3. Фарш: одну картоплю потрібно натерти на тертку, змішуємо з м'ясом, дрібно порізаною цибулею, перчимо, додаємо подрібнений часник і корицю, коріандр і чилі, подрібнюємо зелень і додаємо яйце, все добре перемішуємо.
  4. Робимо соус: змішуємо томатний сік, паприку, часник, перець, селеру, помідори і все добре перемішуємо, тушкуємо на невеликому вогні.
  5. У велику сковороду налийте олію, добре нагрійте.
  6. Начините картоплю фаршем, скупайте в томатному соусі, далі – в борошні і можна смажити.
  7. Після того, як картопля обсмажиться, викладіть її в соус з селерою і добре протушкуйте до готовності.

З архіву ПУ. Будьте здорові! "Вітамінна бомба", або Сік, який миттєво очищає кров

субота, 24 липень 2021, 23:55

​Буряк - дуже корисний овоч, багатий різноманітними мікро- і макроелементами. Цей коренеплід широко використовується в кулінарії, медицині і має безліч варіантів застосування. Про це у своєму блозі розповідає фахівець з харчування Катерина Зажицька, пе...

Чорниця, зелень і не тільки: Дієтолог розкрила таємницю стрункості Кейт Міддлтон

субота, 24 липень 2021, 13:15

Колишній дієтолог герцогині Кембриджської і дружини принца Вільяма Кейт Міддлтон Дженніфер Хенуей розкрила таємницю її стрункості, інформують Патріоти України. Світ знає Міддлтон як ікону стилю і людину, яка ретельно стежить за зовнішністю. Незважаючи ...