Коцюрба поєднує в собі маленькі галушки, картоплю і хрумкі шкварочки з м'ясом. Ця давня козацька страва особливо підкреслює ситість та вишуканість української кухні, говорить фудблогерка із Закарпаття Ольга Салкай (вона ж "Закарпатська господиня"), передають Патріоти України.
Рецепт цієї страви на її каналі за кілька днів зібрав уже понад 20 тисяч переглядів. І не дивно — адже з настанням холодів саме гарячі і ситні страви привертають до себе увагу.
Для приготування коцюрби знадобляться:
Етапи приготування
Картоплю ріжемо на доволі крупні частинки і відварюємо.
З борошна, кефіру, яйця і солі замішуємо тісто на галушки. Добре вимішавши, скочуємо в ковбаску і ріжемо, як на ліниві вареники.
Заправкою для коцюрби слугує підсміжена з цибулею підчеревина (можна замінити її на бекон або ж просто на сало з проріззю).
Для подачі кладемо в тарілку картоплю, зверху — галушки, додаємо заправку і посипаємо порізаною зеленою цибулею.
Готуйте з любов'ю до традицій і хай вам смакує!
Любов і близькість можуть впливати не лише на емоційний стан, а й на фізіологічні процеси в організмі. Дослідники виявили, що присутність коханої людини поруч допомагає слабше реагувати на стрес, краще підтримувати температуру тіла та швидше нормалізув...
Печінка часто називається «мовчазним органом», оскільки в ній відсутні нервові закінчення, і вона не здатна сигналізувати про хворобу гострим болем. Проте медики наголошують, що збої в її роботі можна розпізнати за характерними ознаками, які найяскраві...
