Вживання еспресо та інших напоїв, приготовлених із нього, як-от капучино, лате та мак'ято, може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера та іншим неврологічним розладам. Такого висновку дійшли дослідники з Італії, які показали, що під час лабораторних випробувань сполуки, які містяться в еспресо, можуть інгібувати утворення шкідливих бляшок із тау-білків, передають Патріоти України.
У здорових людей тау-білки важливі для стабілізації структур мозку, але у пацієнтів із хворобою Альцгеймера вони натомість злипаються. Накопичення цих бляшок у головному мозку ускладнює зв'язок між нейронами та пов'язане з виникненням хвороби Альцгеймера і симптомів деменції.
Попередні дослідження показали, що кава може мати сприятливий вплив на деякі нейродегенеративні захворювання, хоча яким саме чином – було незрозуміло. Тепер стало відомо, як це відбувається. Шоти еспресо готують, пропускаючи невелику кількість киплячої води через мелені кавові зерна та утворюючи концентрований напій. Серед хімічних речовин, що містяться в еспресо, – алкалоїди кофеїн і тригонелін, флавоноїд геністеїн і теобромін – сполука, яка також міститься в шоколаді.
Дослідники вирішили вивчити вплив цих чотирьох хімічних речовин – разом із повним екстрактом еспресо – на тау-білки під мікроскопом. Вони інкубували різні концентрації цих хімікатів з укороченою формою тау-білка протягом 40 годин, а потім аналізували вплив сполук. Команда виявила, що в міру збільшення загальної концентрації еспресо, кофеїну та геністеїну довжина "фібрил" тау-білка – попередників бляшок – ставала коротшою і не утворювала більші листи, ніж це було без цих сполук.
За словами команди, найприголомшливіші результати виявили у бляшках, оброблених повним екстрактом еспресо. У пресрелізі дослідники заявили, що еспресо, вживаний окремо або змішаний із лате, американо чи навіть мартіні, забезпечує любителям кави надконцентровану дозу кофеїну. І ця кава може зробити більше, ніж просто підбадьорити. Сполуки еспресо можуть пригнічувати агрегацію тау-білка – процесу, який, як вважають, бере участь у виникненні хвороби Альцгеймера.
Тож, можливо, незабаром дослідникам вдасться на основі кави створити ліки від цієї страшної хвороби. А наразі ми можемо просто пити еспресо з молоком або без, якщо, звісно, до цього немає протипоказань.
Від кількості та способу використання побутової техніки значною мірою залежить споживання електроенергії. На кухні найбільше навантаження створюють прилади, які потребують значної потужності для нагрівання, передають Патріоти України з посиланням на "О...
Після болісного розриву стосунків, смерті близької людини чи сильного розчарування людина може відчувати стискання у грудях, нестачу повітря, прискорене серцебиття та навіть справжній фізичний біль. Хоча вислів «розбите серце» зазвичай сприймають як ме...
