Дивовижна рибка, рецепт скумбрії в духовці з маринадом із зелені! Так готують звичайні німці та австрійці теж. Нічого складного в приготуванні, а результат дуже смачний, передають Патріоти України.
У цьому рецепті чим більше зелені, тим краще. Я використовую все що зараз зросло на грядці, чотири пучки зелені. Чебрець, орегано (материнка), любисток, петрушка.
Інгредієнти
Приготування
1. Скумбрію чистимо, миємо і видаляємо зябра. Мабуть, це найскладніше в цьому рецепті.
2. Зелень подрібнюємо, додаємо часник, гострий перець, сік половину лимона і всю рослинну олію. Олія тут для того що б розкрити всі аромати зелені й передати (приліпити) їх рибі. Добре перемішуємо.
3. У рибі для кращого маринування з кожного боку робимо кілька надрізів.
4. Отриманим маринадом натираємо скумбрію всередині й зовні. Зеленню можна навіть фарширувати черевце.
5. Залишаємо маринуватися рибу мінімум години на 3, а краще на ніч (під плівкою в холодильнику).
6. Запікаємо скумбрію на цибулевій подушці (порізану півкільцями цибулю перемішати з залишками маринаду, трохи посолити).
7. Ставимо в розігріту духовку хвилин на 30. Температура 200 градусів. Перед запіканням в розрізи риби вставляємо часточки лимона. Смачним виходить все, лимон, цибуля і звичайно ж скумбрія.
Подробиці приготування дивіться у короткому відео рецепті.
Приємного апетиту!
Перед викладанням сирого м’яса на сковороду або перед відправленням продукту в духовку кулінари зазвичай обробляють їжу. У більшості випадків мова йде про паніровку або маринування. Проте досвідчені господині знайшли ще один цікавий спосіб попередньої ...
Власники цих імен можуть дожити до ста років. За словами астрологів, їх носії часто входять до числа довгожителів, передають Патріоти України. Марк, Максим та Матвій — чоловіки з цими іменами народжуються під заступництвом Меркурія. Зірки обіцяють їм д...