Інгредієнти:

сир напівжирний – 200 г

яйце – 2 шт.

сода – дрібка (погасити оцтом)

борошно – 2 склянки

фарш – 700 г (курячий чи будь-який, що вам до смаку)

спеції – до смаку

Приготування:

Пересипаємо сир у глибоку миску, змішуємо з яйцями та содою, погашеною оцтом. Додаємо просіяне борошно, дрібку солі та починаємо вимішувати тісто.

До сирого фаршу додаємо трохи солі, перець та улюблені спеції (можна взяти спеціальні – до м’яса, а ще – додати кілька зубчиків часнику ).

Розкатуємо тісто в тоненький прямокутний пласт і рівномірно розкладаємо зверху фарш. Формуємо рулет і ріжемо його на шматочки шириною близько 1 см.

Добре розігріваємо пательню й додаємо олію. Смажимо рулетики на середньому вогні – буквально кілька хвилин, доки не з’явиться скоринка.

Щоб прибрати зайвий жир, викладаємо готові рулетики на тарілку, встелену паперовими серветками.