• картопля — 1 кг
• фарш м'ясний — 300 г
• цибуля — 2 шт
• морква — 100 г
• паста томатна — 1 ст. ложка
• часник
• рослинна олія

Рецепт приготування

1. Підбираємо картоплю одного розміру. Вирізаємо з неї серединку (це можна зробити використовуючи ніж і чайну ложку).
2. Денце картоплин трохи зрізаємо, щоб вони були стійкі в сковорідці (або сотейнику).
3. Готуємо картоплю вирізаючи серединку. Головне все-таки в фаршированій картоплі — це смак начинки.Тому у фарш кладемо: сіль, перець, часник і цибулю (попередньо перемелену або дуже дрібно нарізану) і начиняємо овочі.
4. Щільно укладаємо в сковороду. До половини заливаємо підсоленою водою і варимо до напівготовності.
5. B цей час готуємо підливу. Пасеруємо цибулю і моркву (на рослинній олії), в кінці додаємо томатну пасту, трохи води і сіль.
6. B напівготову фаршировану картоплю додаємо підливу і тушкуємо до готовності.
7. Подаємо страву до столу c підливою і рубаною зеленню.

Приємного апетиту!