Влітку господині активно займаються консервуванням. Але бувають неприємні випадки, коли "щось пішло не так", передають Патріоти України.
Після кількох днів, як закрили банки, кришки на них починають надуватись і зривати, пише glavred.
Домашні заготовки можна врятувати, якщо банки почали зривати через два-три дні після консервування. Якщо ж з моменту приготування минуло близько місяця і вони почали дутись та зривати - ознака наявності у продукті ботулізму.
Якщо у банці є запах бродіння, огірки варто викинути. Ними легко отруїтися.
Спробуйте шматочок огірка на смак. Якщо не відчуваєте, що він перекис, то консервацію можна переробити.
Спершу промийте огірки під проточною водою. Варто використовувати для цього холодну, а не теплу воду. Також рекомендується помити їх у розчині з солі – для цього розчину в одному літрі води вкинути 20-30 г солі.
Далі потрібно, щоб огірки полежали у холодній воді 15-20 хвилин.
Розсіл з банок злийте у каструлю, перекип'ятіть. Потім покладіть огірки у стерилізовані банки. Залийте їх цим маринадом. За 15 хвилин знову злийте і перекип'ятіть. Готовий маринад, який прокипить двічі, можна використовувати для остаточного заливання банок. Додайте чайну ложку оцтової есенції на кожну банку ємністю три літри.
Варто пам'ятати, що зелень і спеції, які клали у банки, доведеться викинути і замінити новими.
Банки закрутити і поставити на зберігання у прохолодне місце.
Промити огірки так само, як у першому способі. Перекласти їх у чисті стерилізовані банки і залити новим чистим кип'ятком.
Потім злити кип'яток у каструлю. Додати до води половину порції солі по рецепту, половину порції цукру, якщо він був серед інгредієнтів. Цей розчин прокип'ятити і залити ним банки з огірками.
Взяти таблетки аспірину (ацетилсаліцилової кислоти) і додати по дві штуки на кожну 3-літрову банку з огірками. Таблетки потрібно розтовкти.
Потім закрийте стерилізованими кришками і залиште верх дном. Накрийте ковдрою.
Купівля свіжої петрушки, кропу чи кріпу часто закінчується розчаруванням: вже через пару днів у холодильнику зелень в'яне, жовтіє або перетворюється на слизьку масу. Шеф-кухарі ресторанів знають секрет, який дозволяє зберігати зелень свіжою, ніби щойно...
Оптичні ілюзії змушують мозок миттєво обирати один образ серед кількох прихованих деталей. Те, що привернуло вашу увагу першим, може підказати, які риси характеру у вас переважають і чого ви найбільше прагнете. Дивіться зображення нижче, передають Патр...
