Господиням на замітку! Як можна приготувати домашню ковбасу без кишки

Інколи, на свято чи просто так, хочеться поласувати домашньою ковбасою. Але коли подумаєш, скільки з нею клопотів, та ще й потрібно купувати кишку, мати спеціальну насадку на м’ясорубку, то бажання зникає. І готуємо щось інше. Але, виявляється, можна приготувати цей м’ясний делікатес і без оболонки.

Подробиці

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 г
  • Стегенця – 800 г
  • Сіль – 20 г
  • Перець – 1 ч. л.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Бульйон – 100 мл

Куряче філе нарізати смужками й відбити молоточком або посікти великим ножем. Так само робимо зі стегенцями без кісток.

Кісточки залити 200 мл води, додати спеції та зварити бульйон, щоб кістки добре зварилися, як на холодець. Охолодити їх.

Змішати в посудині нарізані шматочки м’яса, додати сіль, перець, подрібнений часник, залити бульйоном. Все ретельно перемішати, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на ніч (6-8 годин).

Далі розрізати рукав для запікання, викласти фарш, щільно загорнути й зав’язати з обох боків. Можна перев’язати й посередині, на кшталт сардельок.

Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 1 години.

Запашна домашня ковбаса без кишки готова. Для покращення кольору перед викладанням фаршу рукав можна присипати меленою паприкою.

Стрункішати без тілесних мук: Жінка "скинула" 2 розміри всього за 4 місяці на смачній дієті, куди входила навіть піца

п’ятниця, 21 червень 2024, 0:28

Медсестра з Британії Нікола Вейкленд поділилася досвідом схуднення і розповіла, як їй вдалося скинути вагу одразу на два розміри за чотири місяці. Схуднення також допомогло британці знизити ризик серцевих та аутоімунних захворювань, пише Express. . За...

Варто знати! Чому фарш не можна заморожувати разом із цибулею

четвер, 20 червень 2024, 18:15

Частенько фарш господині заморожують про запас, щоб при необхідності швиденько приготувати котлети і не морочитися з м’ясом, передають Патріоти України. Фарш для котлет без цибулі не обходиться, тому ці інгредієнти зберігаються разом в морозилці. Так р...