Господиням на замітку! Як можна приготувати домашню ковбасу без кишки

Інколи, на свято чи просто так, хочеться поласувати домашньою ковбасою. Але коли подумаєш, скільки з нею клопотів, та ще й потрібно купувати кишку, мати спеціальну насадку на м’ясорубку, то бажання зникає. І готуємо щось інше. Але, виявляється, можна приготувати цей м’ясний делікатес і без оболонки.

Подробиці

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 г
  • Стегенця – 800 г
  • Сіль – 20 г
  • Перець – 1 ч. л.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Бульйон – 100 мл

Куряче філе нарізати смужками й відбити молоточком або посікти великим ножем. Так само робимо зі стегенцями без кісток.

Кісточки залити 200 мл води, додати спеції та зварити бульйон, щоб кістки добре зварилися, як на холодець. Охолодити їх.

Змішати в посудині нарізані шматочки м’яса, додати сіль, перець, подрібнений часник, залити бульйоном. Все ретельно перемішати, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на ніч (6-8 годин).

Далі розрізати рукав для запікання, викласти фарш, щільно загорнути й зав’язати з обох боків. Можна перев’язати й посередині, на кшталт сардельок.

Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 1 години.

Запашна домашня ковбаса без кишки готова. Для покращення кольору перед викладанням фаршу рукав можна присипати меленою паприкою.

Муха не пролетить: Як зупинити "вторгнення" надокучливих комах на кухню

вівторок, 15 липень 2025, 0:05

Надокучливі мухи - типова літня проблема, особливо на кухні. Але як виявилося, вам не потрібні аерозолі чи пастки - лише чайник з окропом і 10 секунд щодня, передають Патріоти України. Навіть якщо ви вчасно виносите сміття й прибираєте навколо фруктів,...

Плануєте продати авто? ТОП-5 простих способів підвищити його вартість

понеділок, 14 липень 2025, 20:05

Ринок вживаних авто продовжує зростати, і покупці шукають якісні пропозиції. Щоб ваша машина швидко знайшла нового власника і принесла максимальний дохід, експерти Vertu Motors радять звернути увагу на п’ять ключових моментів, передають Патріоти Україн...