Господиням на замітку! Як правильно загорнути голубці, щоб вони не розвалилися

Незважаючи на простоту інгредієнтів та зовнішній вигляд, голубці готувати не так просто. А все через те, що не всі знають про головні секрети і про те, як правильно потрібно загортати страву, щоб вона не розвалилася у процесі приготування, передають Патріоти УкраїниНерідко в процесі тушкування або запікання капуста рветься і вся начинка опиняється в соусі, страва підгоряє та втрачає свій зовнішній вигляд. Щоб цього не сталося, потрібно знати основні етапи приготування, якими поділились досвідчені господарки.

Головні помилки при приготуванні

Капустяне листя має жорсткі прожилки, та й самі листя досить жорсткі. Для цього качан капусти проварюють у окропі, щоб листочки стали м'якими та піддатливими.

Щоб голубці не розвалилися не можна:

  • використовувати листя сирої капусти;
  • не зрізати товсті прожилки;
  • додавати занадто багато начинки;
  • додавати занадто багато соусу, в якому голубці плаватимуть;
  • набивати голубці занадто щільно, через що не просочиться соус і страву пригорить.

Як загорнути голубці, щоби вони не розвалилися?

  • згорнути трубочкою або трикутником;
  • загорнути начинку в лист, як у паперовий пакет (конусом) - так раніше згортали
  • листок паперу, якщо хотіли поплювати насіння.
  • конвертиком - капустяний лист згортаємо так, щоб з боків начинка була закрита.

Худий зовні - хворий усередині: "Прихований" жир вбиває навіть струнких - вчені зробили застереження

неділя, 19 жовтень 2025, 11:39

Те, що ви виглядаєте струнко, ще не означає, що ви здорові. Канадські дослідники з Університету Макмастера з’ясували: прихований жир, який накопичується навколо внутрішніх органів і в печінці, може пошкоджувати артерії навіть у тих, хто не має зайвої в...

А ви це знали? У який період доби не можна вживати шоколад

неділя, 19 жовтень 2025, 10:44

Шоколад виготовляють з какао-бобів, які містять два стимулятори - кофеїн та теобромін. Кофеїн сприяє підвищенню бадьорості. Тому експерти радять не вживати шоколад перед сном, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Чим темніший шоколад, тим ви...