Господиням на замітку! Що додати до котлетного фаршу - картоплю чи хліб

Всі ми звикли додавати до котлетного фаршу і картоплину і хліб, як робили наші мами та бабусі. Ці інгредієнти додаються для того, щоб зробити готові м’ясні вироби пишнішими та соковитішими, передають Патріоти України.

Ось тільки варто задуматись, що краще – картопля чи хліб. Ось що думають із цього приводу досвідчені куховарки.

Подробиці

Пишні та соковиті котлети вийдуть, якщо додати овочі. Хліб, тим паче сухий, вбирає надлишки вологи з фаршу.

Для приготування потрібно:

  • фарш (краще суміш свинина та яловичина) – 400-500 гр;
  • картопля – 2 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • панірувальні сухарі, сіль, перець за смаком.

Як готувати

Очищену сиру картоплю та цибулю потрібно натерти на дрібній тертці, видалити надлишки рідини, змішати з м’ясом та додати яйце.

Потім потрібно ретельно вимішати фарш. За словами фахівців, ідеально підготовлений напівфабрикат не залишає слідів на стінах миски.

До речі, іноді не рекомендується додавати куряче яйце. Є думка, що білок робить готові котлети щільнішими, але це справа смаку.

Далі залишиться тільки сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і можна смажити або випікати в духовці.

Звичка, що викликає алергію та хвороби - експертка шокувала заявою

понеділок, 4 серпень 2025, 6:14

Ми навіть не здогадуємось, що одна побутова звичка може впливати на наше здоров’я сильніше, ніж здається, передають Патріоти України. Експертка Good Housekeeping Елла Дуган прямо називає її «огидною» — і застерігає: ми самі заносимо додому мікроби, в...

Серпень подарує кохання: Ці 4 знаки зодіаку поринуть у романтику та приймуть важливі рішення

неділя, 3 серпень 2025, 23:10

Серпень 2025 року стане місяцем справжніх любовних хвиль для деяких представників зодіакального кола. Астрологи прогнозують сплеск пристрасті, романтики, нових знайомств і глибших емоцій. Доля готує особливі моменти як для пар, так і для самотніх серде...