Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Соковитий фарш у багатьох стравах відіграє найважливішу роль, зокрема пельмені, біляші чи чебуреки можуть бути несмачними, якщо у тісто засунути невміло зроблений фарш, передають Патріоти України.
Фарш для соковитих виробів треба робити не з пісного м’яса. Краще, щоб був змішаний (свинина та яловичина, курятина та свинина).
Щоб м’ясна начинка була ніжною, додайте замість традиційної крижаної води, холодне молоко або рідкі магазинні вершки. Саме молочна рідина додасть страві м’якості, як у дитячій вареній ковбасі.
Якщо ви плануєте додавати цибулю, то її варто не пускати через м’ясорубку, а дрібно порізати. Саме цибуля дасть свій сік, від чого страва після приготування буде ще соковитішою.
Новорічний стіл в деяких родинах протягом десятиліть важко було уявити без тарілки поживного та звичного салату олів’є. Ця страва давно перетворилася на щось більше, ніж просто їжу, ставши атрибутом зимових святкувань поруч із цитрусовими та святковими...
Багато людей похилого віку добре знають цю ситуацію: ви прокидаєтеся о 4–5 ранку, надворі ще темно, а сон більше не повертається. Для одних це просто незручність, для інших - привід для тривоги. Чи справді ранні пробудження є ознакою проблем зі здоров’...
