Господиням на замітку: Що першим покласти в борщ - капусту чи картоплю

Таке просте питання може стати причиною суперечки в будь-якому кулінарному чаті, але перед тим, як на нього відповісти, потрібно розібратися, яка картопля і яка капуста використовується. Від цього залежить чи розвариться картопля і чи встигне доваритися капуста. Це не кажучи вже про те, що іноді першу страву варять із кислої капусти, передають Патріоти України.

Які овочі

Як картопля, так і капуста можуть бути свіжими, а можуть бути «з витримкою». Нюанс ще й у тому, що іноді варять молоду капусту із старою картоплею. Зворотна ситуація трапляється рідше.

Хто першим

Отже, якщо в наявності стара картопля і молода капуста, то першою починайте готувати картоплю. Так вона встигне зваритись, а капуста не розвариться. Якщо стара капуста, а картопля молода, все робимо навпаки.

Якщо обидва овочі з одного врожаю, варити їх потрібно починати одночасно. У деяких рецептах пропонується спочатку варити до напівготовності картоплю і лише після цього приступати до капусти.

Вважається, що цей рецепт відноситься до класичного приготування червоного борщу. А якщо повернутися до кислої чи квашеної капусти, то першим кладуть картоплю. Все тому, що кислота уповільнює варіння і поки картопля звариться до готовності, капуста може переваритись.

Не робіть цього після чашки кави - інакше у вашій кухні з’явиться жахливий запах

неділя, 3 серпень 2025, 13:05

Для мільйонів людей ранок немислимий без кави - ароматної філіжанки латте або капучино, чи навіть простого еспресо на ходу. Але виявляється, після кави варто двічі подумати, перш ніж викидати залишки, передають Патріоти України. Фахівці з побуту з орга...

Цей домашній трюк видаляє жовті плями з матраца - і ви не повірите, що це так легко

неділя, 3 серпень 2025, 12:10

Інколи плями від автозагару, макіяжу чи інших забруднень можуть зіпсувати вигляд матраца. Але, як розповідає "Королева чистоти" Лінсі Кромбі, для очищення вам знадобиться лише один засіб - перекис водню, передають Патріоти України. Чистка матраца — спр...