Господиням на замітку! Що робити, щоб котлети не розвалювалися під час смаження

Найгірший сценарій під час приготування котлет - це коли вони на сковорідці розвалюються, не тримають форму і зводять нанівець всі підготовчі старання з фаршем. Щоб такого не сталося, треба знати базові рекомендації, передають Патріоти України.

Подробиці

По-перше, дебютну партію котлет треба викладати лише на добре розігріту сковорідку. Часто саме це стає причиною, чому котлети розпадаються після перевертання.

По-друге, забезпечте достатнє панірування, щоб котлети тримали форму і відразу схопилася скоринка.

По-третє, якщо фарш надто рідкий не намагайтеся формувати котлети руками, висока ймовірність, що все-таки розвалюватися будуть. Тому рекомендуємо смажити без панірування ложкою, як оладки.

По-четверте, зробіть фарш однорідним, не забудьте про один з інгредієнтів, що допоможе тримати форму (яйце, хліб, сир чи манка).

Джерело: ПростоВей

Хіти тижня. Народні прикмети на 29 грудня. Чому українці в давнину вважали цей день найстрашнішим у році. Й особливо вболівали за дітей

понеділок, 29 грудень 2025, 7:09

Християни східного обряду 29 грудня за новим стилем вшановує пам'ять 14 тисяч новонароджених, яких наказав пкрерізати цар Ірод у Віфлеємі, намагаючись убити новонародженого Ісуса. Однак ангели заздалегідь попередили Діву Марію про наміри Ірода, і вона ...

Перевірте себе! Чоловік наближається чи тікає? Простий тест розкриє тип вашого мислення

понеділок, 29 грудень 2025, 6:45

Тести на визначення особистості обіцяють швидко й просто розкрити риси характеру, стиль мислення та поведінкові особливості. Вони намагаються пояснити, як людина сприймає світ, ухвалює рішення та взаємодіє з іншими. Тести використовують візуальні образ...