Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Найгірший сценарій під час приготування котлет - це коли вони на сковорідці розвалюються, не тримають форму і зводять нанівець всі підготовчі старання з фаршем. Щоб такого не сталося, треба знати базові рекомендації, передають Патріоти України.
По-перше, дебютну партію котлет треба викладати лише на добре розігріту сковорідку. Часто саме це стає причиною, чому котлети розпадаються після перевертання.
По-друге, забезпечте достатнє панірування, щоб котлети тримали форму і відразу схопилася скоринка.
По-третє, якщо фарш надто рідкий не намагайтеся формувати котлети руками, висока ймовірність, що все-таки розвалюватися будуть. Тому рекомендуємо смажити без панірування ложкою, як оладки.
По-четверте, зробіть фарш однорідним, не забудьте про один з інгредієнтів, що допоможе тримати форму (яйце, хліб, сир чи манка).
Американські вчені разом із колегами з Італії провели дослідження, метою якого було виявлення продуктів харчування, особливо корисних для серця та судин людини, передають Патріоти України. Вчені встановили, що регулярне вживання жирної риби знижує ризи...
Щоб швидко очистити пригорілу сковороду, не обов'язково використовувати агресивні засоби для чищення. Із цим може впоратися навіть проста сода. Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як і чим відмити бруд і старий нагар зі сковорідок, передають...
