Найчастіше в рекомендаціях, скільки цукру додавати для приготування варення з ягід чи фруктів орієнтуються на те, наскільки продукт солодкий. Якщо, наприклад, ягода солодка, радили додавати 400-500 г цукру, а якщо кисла - вдвоє більше. Наприклад, на кг вишні додати 1 кг цукру, передають Патріоти України.
Як зазначає кулінарний експерт і ресторатор Євген Клопотенко, раніше більшість кулінарних книжок рекомендувало використовувати цукор у кількості, що дорівнює масі ягід.
Але, на думку ресторатора. це не правильно, цукор ніякого смаку ягодам не додає. Клопотенко рекомендує на 1 кг ягід додавати пів кілограма цукру, а якщо ягода кисла, та сама вишня, то кількість цукру збільшити до 600 г, але не більше.
Також кулінар, оскільки не всі ягоди та фрукти соковиті, рекомендує засипати їх цукром на ніч, щоб вони пустили сік, а варити наступного дня.
Як зазначає Клопотенко, всі ці продукти роблять зі свіжих ягід і фруктів, а іноді навіть з овочів.
Дитячий психолог та тренерка з виховання Рім Рауда поділилася п’ятьма фразами, яких батьки повинні уникати, якщо прагнуть мати слухняних і емоційно врівноважених дітей, передають Патріоти України. Після років досліджень і власного батьківського досвіду...
Експерти з харчування шокують: не кава, а звичайний апельсиновий сік може стати причиною проблем із шлунком, здуття, дискомфорту та навіть ослаблення імунітету, передають Патріоти України. Засновник бренду Biomel Стівен Гегарті пояснює:. Цукор викликає...