Господиням на замітку! Жоден помідор у банці не трісне - хитрощі, які вирішать проблему

Смачні та соковиті мариновані помідори - одна з найулюбленіших страв узимку. Безумовно, кожен кулінар має улюблені рецепти приготування такої закуски, передають Патріоти України.

Однак досить часто кулінари стикаються з тим, що томати у банку тріскаються. Як цього уникнути, розповімо разом із "РБК-Україна".

Що робити, щоб помідори не тріскалися

Для цього необхідно:

  • вибирати свіжі плоди;
  • дотримуватися рецептури та пропорції залежно від того, який вид або сорт помідорів заготовляють на зиму;
  • ретельно дотримуватись правил чистоти під час процесу консервування, у тому числі чистоти рук;
  • дотримуватись правил стерилізації і під час, і після закочування банок;
  • проводити витримування банок із готовим продуктом до того, як залишити їх на зимове зберігання.

Як засолити помідори, щоб вони не тріснули

Від тріщин може захистити одна процедура. Перед тим, як відправляти помідор у банку, залийте гарячий маринад і залиште його на деякий час. Заливайте та виливайте розсіл поступово. Бажано, щоб з кожним разом розсіл був гарячіший за попередній.

Щоб помідори не тріскалися, перед консервацією проколіть зубочисткою помідори в місці, де знаходиться плодоніжка. Врахуйте, що прокол має бути глибоким – саме завдяки цьому знизиться напруга плівки томатів.

Інакше - проблеми: Яку суму можна переказувати на картку без податку та комісії

субота, 7 червень 2025, 23:25

Перекази з картки на картку в Україні давно стали звичними для мільйонів громадян. Люди щодня надсилають гроші родичам, друзям або оплачують послуги. Але не всі знають, які суми можна переказувати без ризику отримати штраф від податкової або платити по...

Це справді працює! Як врятуватися від набряків ніг влітку - дієві поради

субота, 7 червень 2025, 9:59

Набряки ніг влітку — часта проблема, особливо у спеку, коли судини розширюються, а рідина затримується в тканинах. Ось дієві поради, як полегшити або запобігти цьому, передають Патріоти України. Норма: 1,5–2 л чистої води на день (без врахування чаю, к...