Гадаєте, неможливо приготувати піцу вдома, як у кращих італійських ресторанах? Не дивно, адже тамтешні піцейоли не поспішають розкривати своїх кулінарних секретів, зазначають Патріоти України.

Тому ми, спеціально для вас, вивідали рецепт в одному із кращих столичних італійських закладів. Як виявилось, секретний компонент – це молоко! Корж виходить ніжним та повітряним. Повірте, смакує краще, аніж в Італії. Зрештою, нічого на слово вірити. Краще переконайтесь на практиці!

Що знадобиться?

• 200 мл молока;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 ч. л. цукру;
• 10 г дріжджів;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 300 г пшеничного борошна;
• 150 г яловичини;
• 1 помідор;
• 150 г твердого сиру;
• томатний соус – за смаком.

Як приготувати?

Додаємо до теплого молока цукор, сіль, дріжджі та оливкову олію. Все змішуємо до однорідності. Поступово вмішуємо просіяне борошно. Готове тісто ставимо до миски, накриваємо рушником та залишаємо у теплому місці на 30 хвилин. Змащуємо робочу поверхню борошном. Формуємо піцу.

Спершу змащуємо готовий корж томатною пастою, після викладаємо начинку – на власний розсуд. Класичний набір: шинка, кільця помідорів, тертий сир. Залишаємо піцу у духовій печі, розігрітій до 190 градусів, на 15 хвилин. Готово!