Готуєте гриби? Зупиніться, якщо робите це неправильно

Гриби смачні та корисні, але їх легко зіпсувати через неправильне приготування та зберігання, передають Патріоти України.

Головна помилка: повторне розігрівання

Гриби важко перетравлюються, а повторне розігрівання погіршує засвоюваність та збільшує ризик бактерій. Найбезпечніше готувати їх невеликими порціями та одразу споживати.

Поради експертів

• Зберігайте гриби у паперовому пакеті або плетеному кошику, а не в поліетиленовому пакеті.
• Готуйте свіжими: варені або обсмажені з травами, що полегшують травлення (чебрець, майоран, розмарин, кмин).
• Якщо шлунок чутливий, не поєднуйте гриби з бобовими або іншими продуктами, що викликають газоутворення.
• Залишки грибів краще вживати холодними, ніж повторно розігрівати.

Тепер ви можете насолоджуватися грибами без шкоди для здоров’я.