Смажені котлети часто виходять сухими та жорсткими. Буває й таке, що їх просто не можливо відкусити. Все через те, що ви додаєте неправильні продукти у фарш і просто його псуєте,передають Патріоти України.
Додавання яєць
Щоб скріпити фарш, у нього часто додають яйця. Цей інгредієнт має сприяти тому, щоб маса не розпадалась і з неї легко можна було зліпити котлети. Але після смаження вироби виходять дуже сухими. Таке стається саме через яйця.
Додавання молока
Щоб зробити масу ніжною та пухкою – у фарш додають розмочений хліб у молоці. Але саме через молоко маса може стати дуже жорсткою. Тому краще використати звичайну воду.
Що найкраще додавати у котлети
Фарш буде соковитим та ніжним, якщо додавати у нього овочі. Це можуть бути кабачок, перець, морква. Особливо смачними котлети виходять з капустою.
Пропонуємо приготувати смачні та соковиті рублені котлети з курки. Ідея опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком filanna.cooking в Instagram. За цією технологією у тісто додається 1 яйце, але тут котлети готуються без хліба. Також у масу додається йогурт або майонез, тому сухими вироби не будуть.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Куряче філе нарізаємо кубиками.
2. Додаємо сіль, перець, спеції (паприка, сухий часник) натуральний йогурт або майонез.
3. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
4. Після цього додаємо яйце. Перемішуємо.
5. Додаємо борошно. Перемішуємо.
6. Обсмажуємо на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору.
7. Складаємо котлети в каструлю і накриваємо кришкою.
Оптичні ілюзії є не лише витворами мистецтва, а й чудовим інструментом для самопізнання та аналізу людської психології. Картина відомого українського художника Олега Шупляка у стилі "Двозори" приховує в собі кілька елементів, кожен з яких резонує з пев...
Відповідь не така однозначна. Кожен вид картоплі має свої переваги, а користь залежить не лише від кольору, а й від способу приготування, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Колір картоплі свідчить про вміст різних природних сполук, які впл...
