Свіжа зелень — це чудове джерело вітамінів, але вона дуже швидко в'яне, жовтіє та перетворюється на слизьку масу у звичайному пакеті в холодильнику, передають Патріоти України.
Головні вороги зрізаної зелені — це втрата вологи або, навпаки, її надлишок, який провокує швидкі процеси гниття.
Найкращий спосіб зберегти петрушку, кріп та кінзу — поставити пучок у склянку з прохолодною водою, як букет квітів, а зверху накрити поліетиленовим пакетом і поставити в холодильник.
Для зберігання листового салату та шпинату використовуйте пластиковий контейнер: вистеліть дно паперовим рушником, розкладіть сухе листя та накрийте ще одним паперовим рушником.
Паперовий рушник вбиратиме надлишкову вологу, запобігаючи гниттю, але при цьому підтримуватиме оптимальний рівень вологості всередині контейнера.
Ніколи не мийте зелень заздалегідь перед тривалим зберіганням. Мити кріп чи салат слід безпосередньо перед додаванням у страву.
Застосовуючи ці прості кулінарні методи, ви зможете зберегти свіжість, хрусткість та вітаміни вашої зелені протягом 2-3 тижнів.
Свіжа зелень — це чудове джерело вітамінів, але вона дуже швидко в'яне, жовтіє та перетворюється на слизьку масу у звичайному пакеті в холодильнику, передають Патріоти України. Головні вороги зрізаної зелені — це втрата вологи або, навпаки, її надлишок...
Багато хто використовує ящик під духовкою як додаткове місце для зберігання каструль, сковорідок, кришок та іншого кухонного приладдя. Проте в багатьох сучасних плитах він має зовсім інше призначення, передають Патріоти України. Такий відсік може бути ...
