Глінтвейн з білого вина

Інгредієнти: сухе біле вино (600 мл), вода (120 мл), апельсин (1 шт.), цукор-пісок (2-3 ст. л.), корінь імбиру (1 шт.), паличка кориці (1 шт. ), бадьян (2-3 шт.), кардамон (2-3 шт.).

• Апельсин промити під проточною водою, нарізати дрібними скибочками.
• У каструлю налити воду, додати спеції і апельсин. Проварити після закипання пару хвилин.
• Додати цукор, а потім - вино. Потримати на вогні, поки не з'являться перші бульбашки - але ні в якому разі не кип'ятити.
• Можна подавати до столу, розливши по спеціальним келихах і прикрасивши скибочкою лимона і паличкою кориці.

Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти: виноградний сік (3 склянки), вода (0,5 склянки), цедра апельсина (2 ст. л.), лимонна цедра (2 ст. л.), яблуко (0,5 шт.), родзинки (2 ст. л.), кориця (1 ч. л.), гвоздика (0,5 ч. л.), кардамон (щіпка), імбир (1 г).

• Яблуко промити під проточною водою, нарізати середніми скибочками. Натерти цедру з лимона і апельсина (ці фрукти також можна нарізати скибочками і покласти в глінтвейн).
• У велику каструлю влити воду, виноградний сік і висипати спеції. Додати лимонну цедру, нарізане яблуко і цедру апельсина.
• Поставити каструлю на плиту, нагріти, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню.
• Накрити кришкою і дати напою настоятися 5-10 хвилин.