Приготуйте хачапурі з соковитою куркою та грибами на обід або вечерю. Навіть якщо ви стежите за своєю фігурою, не слід відмовляти собі у цьому задоволенні, передають Патріоти України.
Хачапурі – традиційна страва грузинської кухні. Зазвичай її готують круглої форми або конвертом з різними видами сиру, з додаванням яєць. Цей рецепт хачапурі з хрусткою скоринкою ззовні та соковитою начинкою всередині з додаванням курячого філе, грибів чудово доповнюють страву.
Рецепт хачапурі з куркою та грибами
Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
У мисці з'єднайте дріжджі у теплому молоці, додайте цукор, сіль, вершкове масло та половину борошна. Залиште на 10 хвилин. Далі – додайте решту борошна. Накрийте рушником, для того, щоб тісто піднялося, залиште на 1,5-2 години.
Для приготування начинки ретельно помийте куряче м'ясо, наріжте кубиками.
Помийте гриби, наріжте скибочками.
Почистіть цибулю, наріжте напівкільцями, обсмажте на пательні з олією, додайте кубики м'яса, грибів, сіль перець.
Сир натріть на грубій тертці.
Готову начинку викладіть у миску, додайте тертий сир.
Замісіть тісто, cформуйте кульку, залиште підійти ще 30-40 хвилин.
Розкатайте з тіста квадрат, викладіть на середину начинку і накрийте верхнім коржем, сформуйте конверт.
У мисці збийте яйце.
Розігрійте духовку при температурі 160 градусів, викладіть хачапурі на деко, зверху змастіть яйцем, відправте запікатись протягом 30-35 хвилин.
Помийте базилік, подрібніть ножем.
Викладіть на тарілку. Перед подачею задекоруйте базиліком. Смачного!
Багато кулінарів за звичкою миють сиру курку під краном перед приготуванням, вважаючи, що таким чином вони змивають бруд, слиз та бактерії. Проте мікробіологи та експерти з харчової безпеки категорично забороняють це робити, називаючи таку практику одн...
Яєчна шкаралупа складається на 93-95% з карбонату кальцію — найважливішого будівельного матеріалу для клітин рослин. Досвідчені садівники ніколи не викидають її, використовуючи у трьох напрямках, передають Патріоти України.
