Телеведучий, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram розповів, як приготувати австрійський десерт під назвою зальцбурзькі галушки або нокерльн. Кулінарний експерт також оприлюднив покроковий відеорецепт, передають Патріоти України.
"Нокерльн – десерт, що готується легше, ніж вимовлятися. То просто австрійська суфлешка", – написав Клопотенко.
За словами шеф-кухаря, для приготування десерту спершу необхідно зварити варення з журавлини, змішавши 100 г ягід і 50 г цукру. "Поки ягідки перетворюються на варення, робимо суфле: два білки збиваємо з 15 г цукру, потім обережненько поєднуємо їх із трьома жовтками, змішаними з цукром (10 г звичайного та 5 г ванільного)", – описав послідовність дій кулінарний експерт.
Він підкреслив, що у процесі змішування необхідно посипати збиті білки борошном, намагаючись, щоб "хмара" не осіла.
У фіналі суфле викладають у форму для випікання зверху на варення і випікають у духовці протягом восьми хвилин за температури 180 °C.
Готовий десерт перед дегустацією Клопотенко рекомендує посипати цукровою пудрою.
Прибирання кухні може здатися безкінечним завданням, адже це простір, де скупчується найбільше бруду та жиру. Проте професійна прибиральниця на ім’я Шарлотта поділилася у TikTok покроковим алгоритмом, який допоможе навести ідеальний порядок, передають ...
У далекомагістральних рейсах авіакомпанії часто надають безкоштовні речі для комфорту - подушки, навушники, маски для сну та... ковдри. Але саме останні можуть становити справжню загрозу - і це не перебільшення, передають Патріоти України. Експерт із п...