Телеведучий, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram розповів, як приготувати австрійський десерт під назвою зальцбурзькі галушки або нокерльн. Кулінарний експерт також оприлюднив покроковий відеорецепт, передають Патріоти України.
"Нокерльн – десерт, що готується легше, ніж вимовлятися. То просто австрійська суфлешка", – написав Клопотенко.
За словами шеф-кухаря, для приготування десерту спершу необхідно зварити варення з журавлини, змішавши 100 г ягід і 50 г цукру. "Поки ягідки перетворюються на варення, робимо суфле: два білки збиваємо з 15 г цукру, потім обережненько поєднуємо їх із трьома жовтками, змішаними з цукром (10 г звичайного та 5 г ванільного)", – описав послідовність дій кулінарний експерт.
Він підкреслив, що у процесі змішування необхідно посипати збиті білки борошном, намагаючись, щоб "хмара" не осіла.
У фіналі суфле викладають у форму для випікання зверху на варення і випікають у духовці протягом восьми хвилин за температури 180 °C.
Готовий десерт перед дегустацією Клопотенко рекомендує посипати цукровою пудрою.
Якщо ви хочете створити інтер'єр, який мав би дорогий вигляд, варто відмовитися від деяких речей. Нині вже не в моді набори меблів, які колись були на піку популярності. Дизайнери радять поєднувати різні предмети, які мають одну-дві спільні риси. Напри...
Червоний борщ – найспірніша страва. Якщо приготувати його абияк, то його правильно буде назвати супом з буряком. Однак є хитрощі, які допоможуть врятувати страву навіть у останній момент. Хитрість перша. Говорять, що варити борщ треба неодмінно з м’ясо...