Як приготувати рибні котлети в духовці: Рецепт від Євгена Клопотенка

Рибні котлети в духовці - це дуже смачна і корисна страва. До того ж, за рахунок запікання у духовці замість смаження, котлети виходять дуже дієтичними, передають Патріоти України.

Своїм рецептом приготування такої страви поділився відомий український кулінар Євген Клопотенко.

"Такі котлети ідеально підійдуть для дітей, адже всі інгредієнти тут максимально корисні. Минтай з Аляски містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів. До того ж котлети не смажаться, а запікаються, що зберігає максимум корисних властивостей", - запевнив Клопотенко.

Для приготування котлет вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • минтай — 2 філе;
  • панірувальні сухарі — 3 ст. л.;
  • вода — 200 мл;
  • яєчний жовток — 1 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • буряк (залежно від розміру) — 1-2 шт.;
  • сіль та перець - за смаком.

Як приготувати рибні котлети з минтая

Філе риби треба розморозити, дати воді стекти, а потім пропустити через м'ясорубку. Одну цибулину і одну моркву треба почистити та порізати на такі шматки, які помістяться в м'ясорубку. Додайте овочі до рибного фаршу.

Панірувальні сухарі замочіть в холодній воді (100 мл буде достатньо) і залиште на 5-7 хвилин, щоб вони встигли набрякнути. Потім сухарі додайте до фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, ретельно все перемішайте. Також додайте один жовток і ще раз добре вимішайте фарш.

Буряк треба почистити та порізати слайсами товщиною 3-4 мм. Отримані слайси викладіть на дно форми для запікання, покривши ними дно. Можна трохи посолити шматочки буряка. Далі сформуйте з фаршу невеликі котлетки і викладіть на бурякову "подушку". Додайте в форму 100 мл води і поставьте у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Народні прикмети на 1 листопада: Дуже вдала дата для весілля і вінчання. Хто цього дня буде марнотратним - перестануть водитися гроші

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 19:34

Православне свято 1 листопада за новим церковним календарем (14 листопада за старим) - день пам'яті святих Косми і Даміана Асійських, які знали медицину, володіли даром чудотворення і могли вилікувати від найважчої хвороби. За старим стилем - день пам'...

Ви точно це їли! Названо найнебезпечніші види м'яса, від яких потрібно відмовитися

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 17:50

М'ясо - ситний продукт, який люблять усі і який може бути основою для приготування котлет, відбивних, шашлику, ковбаси, салатів. Але, дуже важливо знати, що не все м'ясо є максимально корисним, передають Патріоти України. Який вид м'яса рекомендується ...