Як приготувати смачну піцу вдома: ТОП-3 перевірені рецепти з різною начинкою

9 лютого у всьому світі святкують Міжнародний день піци. Звичайно, ви можете замовити готову страву з ресторану, але значно цікавіше приготувати її вдома самостійно, передають Патріоти України.

• Швидка піца на сковороді

Інгредієнти для тіста: яйця (2 шт.), сметана (5 ст. л.), майонез (4 ст. л.), борошно пшеничне (9 ст. л.).

Інгредієнти для начинки: шинка, ковбаса (150 г), помідори (1-2 шт.), гриби мариновані (5-10 шт.), цибуля (½ шт.), сир твердий (150 г), кетчуп (4 ст. л.), зелень.

Приготування:

Ковбасу або шинку необхідно заздалегідь порізати на невеликі кубики.

Помідор і цибулю миємо під проточною водою, чистимо і ріжемо.

Сир тремо на крупній терці.

Беремо глибоку миску і розбиваємо туди яйця, додаємо майонез і сметану, поступово додаємо борошно, перемішуємо. Тісто має вийти за консистенцією як сметана.

Сковороду змащуємо рослинним або вершковим маслом, добре розігріваємо і виливаємо на неї тісто.

Коли тісто трохи підсмажиться, змащуємо його кетчупом або томатним соусом, викладаємо цибулю, ковбасу, мариновані гриби і помідори. Зверху все щедро посипаємо сиром.

Накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні ще 10 хвилин.

• Піца з куркою в духовці

Інгредієнти для тіста: тепла вода (200 мл), цукор (1,5 ч. л.), сіль (0,5 ч. л.), сухі дріжджі (1,5 ч. л.), борошно (300 г), рослинна олія (2 ст. л.).

Інгредієнти для начинки: куряче філе (1 шт.), кетчуп або томатний соус (4 ст. л.), цибуля червона (½ шт.), перець болгарський (½ шт.), моцарелла (125 г), помідор (1 шт.), рукола.

Приготування:

У миску всипати цукор, дріжджі, залити їх теплою водою і перемішати. Накрити її рушником або харчовою плівкою і поставити в тепле місце, щоб дріжджі почали підніматися.

Потім додати сіль, просіяне через сито борошно і рослинну олію. Все ретельно перемішати, замісити тісто - воно не повинно прилипати до рук. Скачати його в кулю, накрити рушником і знову поставити в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин.

Поки тісто підходить, займемося начинкою.

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо до майже повної готовності на сковороді.

Томат заливаємо окропом на 1 хвилину, зливаємо воду і знімаємо з нього шкірку. Ріжемо шматочками.

Лук миємо і чистимо, нарізаємо півкільцями.

Перець нарізаємо скибочками, а моцарелу - кружечками.

Тісто, яке вистоялося, розкачуємо. Переносимо тісто на деко - його попередньо необхідно змастити маслом або застелити пергаментним папером.

Змащуємо тісто томатним соусом, викладаємо курку, цибулю, перець і зверху моцарелу.

Випікаємо при температурі 180°С 15-20 хвилин.

Перед подачею прикрашаємо гілочками руколи.

• Багатошарова піца з лаваша

Інгредієнти: лаваш (3 листа), сир твердий (200 г), сир сулугуні (100-150 г), цибуля, мариновані огірки (3-5 шт.), мисливські ковбаски (150 г), кетчуп (2-3 ст. л.), майонез (2-3 ст. л.).

Приготування:

Таку піцу можна зробити в духовці чи в мікрохвильовій печі.

Включаємо духовку - вона повинна розігрітися до 180°С.

Лук миємо, чистимо, ріжемо кубиками або півкільцями.

Мариновані огірки викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу, потім нарізаємо.

Ковбаски також слід порізати, а сир натерти на терці.

Деко застилаємо пергаментом або змащуємо рослинною олією.

Викладаємо перший лист лаваша, змащуємо його майонезом і посипаємо натертим сиром.

Зверху кладемо другий лист лаваша з такою ж начинкою.

Третій лист - поверх двох попередніх, змащуємо кетчупом, викладаємо ковбаски, цибулю та мариновані огірки, щедро присипаємо сиром.

Випікаємо в духовці 10-15 хвилин або поки не розплавиться сир.