Коли обсмажуватимете м’ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м’яке соковите м’ясо всередині.
Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в холодильник.
У миску зі збитими жовтками додаємо сіль, олію, воду і перемішуємо до однорідної консистенції.
Тепер всипаємо муку, вливаємо білки, які охолоджувалися в холодильнику, і збиваємо віночком до отримання пишної піни.
Обвалюємо шматки м’яса в приготовленому клярі та обсмажуємо до готовності.
Перед смаженням кляр бажано охолодити в холодильнику 20-40 хвилин.
Для обсмажування курки або свинини в кляр можна додати 100 г сиру і 3 ложки майонезу. Корочка вийде ще більш хрусткою та смачною.
Навесні та після свят ринок вибухає пропозиціями детокс-програм на фрешах та смузі. Нам обіцяють «виведення шлаків та токсинів», легкість у тілі та швидке схуднення за кілька днів. Але з медичної точки зору поняття «шлаки» просто не існує, передають Па...
Яйця є одним із найпоширеніших продуктів у холодильнику, однак із часом їхня якість погіршується. При цьому дата на упаковці не завжди є єдиним показником того, чи придатні вони до вживання, передають Патріоти України. Є кілька простих способів перевір...
