Як приготувати смачний кляр до будь-якого м’яса

Коли обсмажуватимете м’ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м’яке соковите м’ясо всередині.

Подробиці

Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в холодильник.

У миску зі збитими жовтками додаємо сіль, олію, воду і перемішуємо до однорідної консистенції.

Тепер всипаємо муку, вливаємо білки, які охолоджувалися в холодильнику, і збиваємо віночком до отримання пишної піни.

Обвалюємо шматки м’яса в приготовленому клярі та обсмажуємо до готовності.

Перед смаженням кляр бажано охолодити в холодильнику 20-40 хвилин.

Для обсмажування курки або свинини в кляр можна додати 100 г сиру і 3 ложки майонезу. Корочка вийде ще більш хрусткою та смачною.

"Золоте" правило: Що не варто робити ввечері, якщо хочете схуднути

неділя, 29 березень 2026, 7:15

Бажання схуднути часто зводиться нанівець через звички, які формуються саме ввечері. Пізні прийоми їжі, перекуси перед сном, алкоголь або недосипання можуть суттєво впливати на обмін речовин і рівень апетиту. Як зазначає видання Verywell Health, навіть...

Народні прикмети на 29 березня: Чому цього дня не варто стригти волосся і нігті

неділя, 29 березень 2026, 7:09

29 березня за новим стилем (11 квітня за старим стилем) вшановують пам'ять мученика Марка Арефусійського, преподобного Іона Пустельника і святого Євстахія Віфінійського. За юліанським календарем у цей день згадують мученика Савіна. . *** . Марк жив я...