Як приготувати смачний кляр до будь-якого м’яса

Коли обсмажуватимете м’ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м’яке соковите м’ясо всередині.

Подробиці

Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в холодильник.

У миску зі збитими жовтками додаємо сіль, олію, воду і перемішуємо до однорідної консистенції.

Тепер всипаємо муку, вливаємо білки, які охолоджувалися в холодильнику, і збиваємо віночком до отримання пишної піни.

Обвалюємо шматки м’яса в приготовленому клярі та обсмажуємо до готовності.

Перед смаженням кляр бажано охолодити в холодильнику 20-40 хвилин.

Для обсмажування курки або свинини в кляр можна додати 100 г сиру і 3 ложки майонезу. Корочка вийде ще більш хрусткою та смачною.

Сало рятує від старіння? Вчені зробили неочікувану заяву

субота, 11 квітень 2026, 10:30

Сало, яке традиційно вважається калорійним продуктом, може мати неочікувані корисні властивості для здоров’я. Про це свідчать результати досліджень, передають Патріоти України. У продукті міститься вітамін D, а також омега-6 жирні кислоти та інші корис...

Не ігноруйте! Які ліки категорично не можна запивати кавою

субота, 11 квітень 2026, 10:15

Ранкова кава не лише бадьорить та додає енергії. Цей напій може впливати на ефективність ліків, які приймаєте зранку від застуди та антидепресантів, передають Патріоти України. А ще збільшується ризик побічних ефектів ліків. Кофеїн є стимулятором, тобт...