Кріп надає будь-яким стравам апетитний аромат і неповторний смак. Старовинний метод засолювання зелені дозволяє зберегти кріп максимально ароматним і насиченим — майже таким, ніби його щойно зірвали з грядки. На відміну від заморожування чи сушіння, у цьому способі зелень не втрачає природного запаху та смаку, а завдяки солі навіть стає більш виразною. Такий кріп зручно мати під рукою взимку, коли особливо бракує свіжої зелені. Рецепт опублікував сайт Smachnenke, передають Патріоти України.
Для приготування знадобляться:
свіжий кріп — 500−700 г
сіль — 80−120 г (за смаком)
скляні банки — за потреби
Спочатку кріп необхідно ретельно промити та добре висушити, розклавши на рушнику, щоб прибрати зайву вологу. Далі слід видалити грубі стебла, залишивши лише ніжну зелень, і дрібно її нарізати.
Подрібнений кріп перекладають у велику миску, поступово додають сіль і ретельно перемішують. Важливо, щоб сіль рівномірно розподілилася по всій масі — тоді зелень почне виділяти ароматний сік і просочиться природним консервантом.
Після цього суміш залишають на деякий час, щоб кріп став більш вологим і ароматним. Потім його щільно утрамбовують у чисті сухі банки — чим щільніше укладання, тим краще продукт збережеться.
Банки закривають капроновими кришками та зберігають у прохолодному місці або погребі. У таких умовах кріп добре зберігає смак і аромат протягом тривалого часу.
Яйця є одним із найпоширеніших продуктів у холодильнику, однак із часом їхня якість погіршується. При цьому дата на упаковці не завжди є єдиним показником того, чи придатні вони до вживання, передають Патріоти України. Є кілька простих способів перевір...
Контрастний душ та крижані ванни сьогодні на піку популярності завдяки блогерам та адептам здорового способу життя. Нам обіцяють залізний імунітет, спалення жиру та вибух бадьорості. Однак для багатьох така процедура може закінчитися в лікарні, передаю...
