Як засолити сало, щоб шкірка була м’яка - давня хитрість

Для багатьох сало це улюблений продукт в Україні, і не тому, що українці салофанатики, а через те, що це неймовірно смачно та поживно, передають Патріоти України.

Дехто вирішує готувати його самостійно. При цьому недосвідчені господині можуть скаржитися на те, що закуска не завжди виходить ідеальною, наприклад, шкірка залишається твердою. Виправити цю ситуацію легко, якщо відповідально поставитись до процесу готування.

Насамперед слід звернути увагу на вибір сала.

Краще брати сало завтовшки трохи більше 5 сантиметрів. Якщо сало має рожевий відтінок, це говорить про те, що порося досить довго не могли заколоти, через що частинки свинячої крові потрапили в сало або свиню зарізали під час її «весільного» періоду.

Засолити сало самостійно легко. Потрібно підготувати сам продукт, а також воду, запашний перець, часник та сіль.

В каструлю із літром води потрібно додати 5 столових ложок солі. Після цього рідину слід довести до кипіння.

У розсіл після цього додається часник, перець. Потім воду потрібно остудити та залити в банки, куди попередньо було вміщено сало.

Сало повинне настоятися в холодильнику не менше трьох днів. Після цього шкірка буде м’якою, а сало неймовірно смачним.

Дачникам на замітку! Що посадити біля винограду, щоб отримати хороший врожай

четвер, 24 квітень 2025, 18:30

Якщо у вас невелика ділянка, то організувати окреме місце для кожної культури складно. Однак деякі рослини, кущі та дерева можна садити поряд. Що посадити біля винограду, якщо ви хочете потім отримати соковиті та великі ягоди — читайте в матеріалі ТСН....

А ви це знали? Що не можна готувати в алюмінієвих каструлях

четвер, 24 квітень 2025, 16:47

Алюмінієві каструлі є майже на кожній кухні. Вони легкі, зручні й недорогі. Але не все можна в них готувати. Деякі продукти можуть зіпсувати і смак страви, і сам посуд. Щоб уникнути помилок, варто знати, які страви алюміній не "любить". Редакція FoodOb...