Купівля свіжої петрушки, кропу чи кріпу часто закінчується розчаруванням: вже через пару днів у холодильнику зелень в'яне, жовтіє або перетворюється на слизьку масу. Шеф-кухарі ресторанів знають секрет, який дозволяє зберігати зелень свіжою, ніби щойно з грядки, понад місяць, передають Патріоти України.
Головна помилка більшості господинь — мити зелень одразу після купівлі та класти її в поліетиленовий пакет. Волога, закрита в пакеті, створює ідеальне середовище для розмноження бактерій та гниття.
Щоб зелень лежала довго, її потрібно ретельно висушити паперовим рушником. Після цього зріжте кінчики стебел та поставте пучок у скляну банку з невеликою кількістю холодної води — так, ніби це букет квітів.
Зверху накрийте банку звичайним зрізаним пакетом або харчовою плівкою і поставте в холодильник. Завдяки такому методу рослина отримує необхідну вологу через стебло, але не пріє, зберігаючи хрусткість та багатий вітамінний склад.
Морозильна камера допомагає довше зберігати їжу, однак далеко не кожен продукт добре переносить заморожування. У деяких випадках після розморожування змінюються консистенція, смак та аромат, передають Патріоти України. Кулінарний експерт Денніс Літтлі ...
З часом у килимі накопичуються пил, шерсть тварин, жир, частинки бруду та інші забруднення. Особливо швидко вони з’являються на ділянках із високою прохідністю, передають Патріоти України. Водночас для очищення не завжди потрібні дорогі спеціальні засо...
