Як зробити котлети соковитими: Ось що додають у фарш досвідчені господині


Господині додають у фарш і манку, і крупу, і кабачки, намагаючись приготувати котлети пишними та соковитими, передають Патріоти України.

Досвідчені господині знають, що суперсоковиті котлети виходять, якщо додати у фарш соду.

Подробиці

У китайській та єврейській кухнях такий рецепт приготування котлет існує давно.

Сода у фарші працює так само, як і у випічці, – збільшує обсяг, роблячи його пишним.

Додавати соду у фарш потрібно безпосередньо перед смаженням котлет.

На один кілограм фаршу достатньо пів чайної ложки соди.

Не варто боятися використовувати такий інгредієнт, у готових котлетах лужного смаку не відчуватиметься.

Сода впливає тільки на зовнішній вигляд котлет, а для смаку у фарш варто додати терту картоплю, цибулину та спеції.

Для вершкового смаку котлет у фарш можна додати шматочок розтопленого вершкового масла та батон, розмочений у молоці чи вершках.

ТОП-4 продукти, які провокують печію - саме вони можуть заважати вам спати

субота, 26 липень 2025, 9:49

Американський анестезіолог доктор Кунал Суд розповів, які продукти найчастіше провокують печію і можуть не давати заснути вночі. До списку "винуватців" увійшли: шоколад, томати, гостра їжа та кава, передають Патріоти України. За словами лікаря, саме ці...

Як швидко позбутися мух в оселі - перевірені лайфхаки

субота, 26 липень 2025, 9:45

Літо - час, коли комахи, зокрема мухи, стають справжньою проблемою в багатьох домівках. Вони не лише дратують, але й можуть переносити бактерії, тому важливо швидко і безпечно позбутися їх. Ось кілька простих порад, які допоможуть вам захистити свій ді...