Господині додають у фарш і манку, і крупу, і кабачки, намагаючись приготувати котлети пишними та соковитими, передають Патріоти України.
Досвідчені господині знають, що суперсоковиті котлети виходять, якщо додати у фарш соду.
У китайській та єврейській кухнях такий рецепт приготування котлет існує давно.
Сода у фарші працює так само, як і у випічці, – збільшує обсяг, роблячи його пишним.
Додавати соду у фарш потрібно безпосередньо перед смаженням котлет.
На один кілограм фаршу достатньо пів чайної ложки соди.
Не варто боятися використовувати такий інгредієнт, у готових котлетах лужного смаку не відчуватиметься.
Сода впливає тільки на зовнішній вигляд котлет, а для смаку у фарш варто додати терту картоплю, цибулину та спеції.
Для вершкового смаку котлет у фарш можна додати шматочок розтопленого вершкового масла та батон, розмочений у молоці чи вершках.
Спекотне літо змушує квітникарів частіше замислюватися над тим, які рослини здатні довго обходитися без поливу. Щодня носити воду на клумбу не завжди зручно, особливо якщо вона розташована далеко від будинку, передають Патріоти України. У такому разі в...
Вчені з'ясували, що несолодка газована вода значно менше шкодить зубній емалі, ніж солодкі газовані напої. Відповідні результати дослідження представили на щорічній конференції Американського товариства харчування NUTRITION 2026, передають Патріоти Укр...
