Які консерви можна їсти, щоб не захворіти на ботулізм під час війни: Названо ознаки непридатних продуктів

Під час війни консервація для багатьох стала основним джерелом їжі. Центр громадського здоров'я України на своїй сторінці у Facebook опублікував інформацію про те, які продукти можуть стати причиною ботулізму – небезпечного для життя інфекційного захворювання, передають Патріоти України.

Відзначається, що в більшості випадків, ботулізм може спровокувати вживання в'яленої або копченої риби і консерв з вичерпаним терміном придатності.

Небезпека ботулізму

Ідеальне середовище для розмноження ботулотоксинів, які викликають захворювання – анаеробна. Бактерії в даному випадку розмножуються без кисню.

Найнебезпечнішими продуктами можуть стати консервовані м'ясо і риба, а також овочі та гриби. В'ялена і копчена риба - одне з джерел попадання інфекції в організм людини.

Підступність ботулізму в тому, що визначити заражені продукти чи ні неможливо. Вони не відрізняються ні за кольором, ні за смаком. У мирний час при виявленні інфекції вводиться спеціальна сироватка, якої в лікарнях може не бути під час війни.

Зараження ботулізмом може привести до парезів кишечника, порушень роботи нервової системи, гострої дихальної недостатності і може летального результату.

Як уберегтися від ботулізму

Не вживайте їжу з ємностей, які можуть нести ризик ботулізму. Це:

  • роздуті банки;
  • банки зі роздутими кришками;
  • банки, з яких щось випливає;
  • нещільно закриті банки;
  • банки, з яких відчувається дивний або неприємний запах.

Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, що зберігалися більше року. Не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення на вулицях і стихійних ринках. Уникайте вживання в'яленої, копченої, солоної та консервованої риби. Не вживайте продукти, якщо ви сумніваєтеся в їх якості або не впевнені, що їх зберігали і/або транспортували належним чином.

14 вересня - Воздвиження Хреста Господнього: Що категорично не можна робити в цей святковий день

неділя, 14 вересень 2025, 0:07

14 вересня за новим церковним календарем (27 вересня за старим) - Воздвиження Хреста Господнього, нагадують Патріоти України. Свято пов'язане з ім'ям рівноапостольної Олени, матір'ю імператора Костянтина, яка, згідно з церковним переказом, відшукала Хр...

Осінній смак щастя: Яблучний пиріг з корицею, який закохає у себе з першого шматка

субота, 13 вересень 2025, 19:06

Цей яблучний пиріг - справжнє втілення осіннього затишку. Він готується всього за годину, але здатен підкорити серце кожного, хто його скуштує. Аромат кориці, ніжна текстура тіста та соковиті яблука створюють десерт, який стане зіркою вашого столу, пер...