Які продукти потрібно додати у фарш, щоб котлети вийшли соковитими

При приготуванні котлет важливо підібрати правильну рецептуру, оскільки завжди є можливість зіпсувати страву. Наприклад, м’ясні вироби легко пересушити. Щоб не зіткнутися з такою проблемою, потрібно подбати про соковитість фаршу. Які інгредієнти у цьому допоможуть, передають Патріоти України

Цибуля

Це, мабуть, найпоширеніший варіант надання соковитості котлетам. Ріпчаста цибуля чудово поєднується з м’ясом, надаючи йому потрібний відтінок смаку та соковитості.

Іноді складно визначитися з кількістю інгредієнта. У такому разі варто пам’ятати: на загальну частку фаршу частина цибулі складає десять відсотків.

Якщо вам не подобається цей продукт, його можна перекручувати разом з м’ясом або ж доводити до стану пюре за допомогою блендера. У такому разі про наявність цибулі у складі котлет не здогадаються навіть діти.

Білок

Багато господарів чули про те, що деякі кухарі відмовляються від додавання яєць у котлети з тієї причини, що вони можуть надати страві жорсткості. Це вірне твердження. У такому разі варто додавати курячий білок. Він чудово розм’якшує волокна м’яса, роблячи котлети смачнішими, ніжнішими і соковитими.

Усього 20 хвилин - і ваше тіло перезавантажується! Вчені розповіли, що треба робити

неділя, 26 жовтень 2025, 10:15

Усього двадцять хвилин на свіжому повітрі можуть суттєво покращити самопочуття, знизити рівень стресу, стабілізувати гормони і навіть зміцнити імунну систему. Це не поетична метафора, а висновок серйозних досліджень британських учених, опублікованих Ок...

Вибираєте квіти для подарунка? Цей колір може вас підвести

неділя, 26 жовтень 2025, 9:45

Вибираючи квіти в подарунок, ми часто не звертаємо увагу на їхню символіку. А дарувати букет - це не лише красиво, а й спосіб показати свої почуття. Колір квітів має велике значення і може впливати на те, як сприйме подарунок одержувач, передають Патрі...