
Взимку через нестачу сонячного світла та обмежений доступ до свіжих продуктів організм частіше відчуває дефіцит важливих вітамінів. Експертка з харчування Таня Фрайріх радить звернути особливу увагу на п’ять ключових поживних речовин, передають Патріоти України.
Вітамін D взимку майже не виробляється природним шляхом, тому його дефіцит є поширеним. Він важливий для імунітету, кісток і роботи мозку. Отримати його можна з жирної риби, яєць, грибів і молока, а добавки варто приймати лише після консультації з лікарем.
Вітамін B12 підтримує нервову систему та утворення еритроцитів. Його нестача може спричиняти втому, слабкість і проблеми з пам’яттю. У групі ризику — люди старшого віку та ті, хто дотримується рослинної дієти.
Вітамін C допомагає імунній системі та може скоротити тривалість застуди. Взимку його варто отримувати з сезонних продуктів — цитрусових, капусти, броколі, гарбуза й зелені, а не з добавок.
Вітамін A важливий для зору й захисту від інфекцій. Він міститься в моркві, гарбузі, солодкій картоплі та листових овочах. Дефіцит трапляється рідко, але можливий при незбалансованому харчуванні.
Фолієва кислота впливає на концентрацію, рівень енергії та настрій. Її нестача може бути пов’язана з втомою й депресивними станами. Основні джерела — печінка, брюссельська капуста, бобові та цитрусові.
Фахівці наголошують: добавки не замінюють повноцінного харчування і мають застосовуватися обережно, особливо під час вагітності або за наявності хронічних захворювань.
Молоко в раціоні людей старшого віку є предметом суперечок протягом багатьох років. Дехто не може уявити собі сніданок без нього, інші ж виключають його, побоюючись проблем з травленням. Тим часом експерти з харчування людей старшого віку наголошують, ...
Сирники люблять і діти, й дорослі. У кожної господині є свій секрет, як приготувати ідеальні сирники. Але не всі знають, що один нюанс може змінити все, передають Патріоти України. Блогер Gleb Repich розповів, як приготувати смачні пишні сирники з ідеа...