Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Іноді трапляється, що результат не відповідає очікуванням. Нічого критичного немає в цьому випадку. А ще не факт, що ви зробили щось не так. Найімовірніше сало було поганої якості, бо просто від солі воно не могло стати жорстким. Виправити ситуацію, принаймні пом’якшити її, можна. Читайте про це далі в статті.
Допоможе вирішити ситуацію термічна обробка. Вона не повинна бути тривалою. Поставте воду на вогонь та доведіть до кипіння. Опустіть в неї сало на 5-10 хвилин. Можна додати ще часник, спеції, цибулеве лушпиння.
Такий метод називають гарячим засолюванням. Після термічної обробки навіть жорстке сало стає м’якшим. Охолодіть прогріте сало. Натріть його сіллю, перцями чорним чи червоним. Полежить в холодильнику та буде дуже смачним.
М’ясо залишається основою раціону багатьох людей, але приготувати його правильно не так просто. Елементарні помилки під час приготування можуть не лише зіпсувати смак страви, а й становити ризик для здоров’я. Ось 10 найпоширеніших помилок, передають Па...
Деменція, включно з хворобою Альцгеймера та судинною деменцією, у значній частині випадків пов’язана зі способом життя - зокрема харчуванням. Нове масштабне дослідження показало: один із продуктів, який довгі роки вважали шкідливим, може знижувати ризи...
