Іноді трапляється, що результат не відповідає очікуванням. Нічого критичного немає в цьому випадку. А ще не факт, що ви зробили щось не так. Найімовірніше сало було поганої якості, бо просто від солі воно не могло стати жорстким. Виправити ситуацію, принаймні пом’якшити її, можна. Читайте про це далі в статті.
Допоможе вирішити ситуацію термічна обробка. Вона не повинна бути тривалою. Поставте воду на вогонь та доведіть до кипіння. Опустіть в неї сало на 5-10 хвилин. Можна додати ще часник, спеції, цибулеве лушпиння.
Такий метод називають гарячим засолюванням. Після термічної обробки навіть жорстке сало стає м’якшим. Охолодіть прогріте сало. Натріть його сіллю, перцями чорним чи червоним. Полежить в холодильнику та буде дуже смачним.
За новим церковним календаоем 1 серпня - свято семи мучеників Маккавеїв (Перший Спас) і Винесення чесного дерева Животворящого Господнього Хреста. Також у християн починається Успенський піст, який триватиме до 14 серпня. Протягом нього не можна їсти я...
Неприємний запах у холодильнику може з'явитися навіть за регулярного прибирання. Причиною часто стають відкриті готові страви, продукти без герметичної упаковки, зіпсовані овочі чи фрукти. Усунути проблему можна без дорогих засобів, використовуючи прос...
