Восени багато господарів намагаються одразу закупити картоплю на кілька місяців. Однак купувати її на самому початку сезону не завжди вигідно, передають Патріоти України.
Ціна значною мірою залежить від того, наскільки активно фермери збирають урожай і скільки продукції одночасно надходить на ринок.
У 2026 році сезонне зниження цін почалося ще під час активної збиральної кампанії. У серпні виробники пропонували картоплю переважно по 6–12 грн за кілограм, а середня ціна за тиждень тоді зменшилася приблизно на 14%.
Для тих, хто планує зробити запас на всю зиму, одним із найцікавіших періодів може стати кінець вересня — перша половина жовтня.
Саме тоді на ринок традиційно надходять значні обсяги врожаю. Виробники, які не мають великих сховищ, зацікавлені швидше продати продукцію, що може додатково стримувати ціни.
Після завершення масового збирання ситуація на ринку може змінитися. Частина дешевої картоплі від господарств без належних сховищ поступово зникає з продажу.
Натомість у ціну продукції, яка зберігається до зими, закладаються витрати на сховища, сортування та природні втрати.
За прогнозами, у сезоні 2026/2027 картопля в грудні–лютому може коштувати приблизно на 25–40% дорожче, ніж у період активного надходження врожаю.
Втім, це лише прогноз, а не гарантоване подорожчання. На кінцеву ціну впливатимуть урожайність, обсяги запасів у сховищах, імпорт та попит.
Тому для тих, хто має сухий льох або інше відповідне місце для зберігання, кінець вересня та перша половина жовтня можуть бути одним із найкращих моментів для закупівлі.
Низька ціна сама по собі не означає, що картопля добре пролежить кілька місяців.
Для тривалого зберігання краще вибирати зрілі, тверді бульби з міцною сформованою шкіркою. Якщо шкірка легко знімається під час легкого тертя, така картопля може бути недостатньо зрілою для довгого зберігання.
Особливу увагу потрібно звертати на стан бульб. Не варто брати картоплю з:
Якщо картоплю купують цілим мішком, бажано перевірити не тільки бульби зверху, а й картоплю з різних частин тари. Іноді зовні мішок може виглядати якісним, тоді як усередині є пошкоджені або підгнилі бульби.
Перед тривалим зберіганням картоплю також не рекомендують мити. Зайва волога може створити сприятливі умови для псування.
Для зимового запасу варто звертати увагу насамперед на лежкість сорту — здатність бульб тривалий час зберігати якість.
При цьому помилково вважати, що для зими підходять виключно пізні сорти. Деякі ранні сорти також можуть мати хорошу лежкість.
Беллароза. Ранньостиглий сорт із червоною шкіркою та світло-жовтою м'якоттю. Попри раннє дозрівання, його характеризують як придатний для тривалого зберігання; показник лежкості наводять на рівні близько 93%.
Пікассо. Середньопізній сорт, який також добре підходить для зимових запасів. Його лежкість у сортових характеристиках оцінюють приблизно у 92–96%. Відрізняється жовтою шкіркою з рожево-червоними плямами навколо вічок.
Житниця. Український сорт селекції Інституту картоплярства НААН. Він належить до ранньостиглих, але водночас має високі показники лежкості — близько 8–9 балів.
Скарбниця. Ще один український сорт, який характеризують як такий, що добре зберігається. Його також можна розглядати як один із варіантів для зимового запасу.
Ред Скарлет. Ранньостигла картопля з червоною шкіркою та жовтою м'якоттю. Сорт відомий високою здатністю до зберігання.
Навіть картопля сорту з високою лежкістю може зіпсуватися, якщо бульби були пошкоджені під час збирання або неправильно зберігаються.
Тому під час купівлі варто оцінювати не лише назву сорту, а й зрілість, твердість і зовнішній стан картоплі.
Найкращий варіант для зимового запасу — сухі, здорові, непошкоджені бульби з міцною шкіркою. А якщо є можливість вибору, закупівлю великої кількості картоплі доцільно планувати на період активного осіннього надходження врожаю — орієнтовно на кінець вересня або першу половину жовтня.
Кава давно перестала бути просто ранковим напоєм. Її використовують у кулінарії, косметиці та парфумерії, а кавові зерна навіть жують, щоб освіжити подих. Для одних людей чашка кави — невід’ємна частина кожного дня, інші можуть випивати по кілька порці...
6 жовтня за новим церковним календарем (19 жовтня за старим) - день пам'яті св'ятого апостола Фоми, одного з 12 апостолів Христа, передають Патріоти України. За старим календарним стилем - день пам'яті святої мучениці Іраїди Олександрійської. Фома був ...
