Який фрукт зіпсує желе і воно не застигне - один фокус, аби цього не сталося

У період, коли є багато різноманітних свіжих фруктів та ягід, десерти з желе особливо актуальні. Готуються вони досить швидко і не потребують особливих кулінарних здібностей. І. при цьому, виходять дуже смачними. Але потрібно врахувати, що не всі фрукти підходять для приготування желе, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz розповість, з чого приготувати желе не вийде. Воно просто не застигне. Фруктом, який не варто використовувати для приготування желе, є ківі. Чому не застигає желе з ківі

Цей плід дуже привабливий та смачний, але для желе не підходить. Все через те, що в його складі міститься фермент, який руйнує цілісність желатину – папаїн. Вдалий десерт приготувати не вийде.

Схожі властивості мають:агрус

  • манго
  • ананас

Тому від них також краще відмовитись. якщо ви хочете, щоб желе застигло.

Але врятувати десерт можна

Якщо желе проварити або просто обдати кип'ятком – ензими руйнуються і не зможуть перешкодити застиганню.

Що допоможе врятувати желе, яке не застигає

Дуже часто буває, що желе просто не застигає. І часто причиною є не самі фрукти, а сама технологія приготування. Але ситуацію можна виправити:

  • масу потрібно нагріти
  • додати в два рази більше желатину і, при цьому, постійно перемішувати
  • слідкувати. щоб весь засипаний желатин розчинився

Все просто! Як назавжди усунути вапняний наліт на душовій лійці без агресивної хімії та оцту - лайфхак

понеділок, 31 березень 2025, 12:30

Вапняний наліт, як правило, з’являється на душових лійках через деякий час після початку їх використання. Чим довше він накопичується, тим його стає все важче видалити, передають Патріоти України. Через цю поширену проблему сантехніка у ванній кімнаті ...

Дачникам на замітку! Як підживити навесні яблуні - урожаю буде вдвічі більше

понеділок, 31 березень 2025, 11:44

Весна — це час пробудження садових рослин, і яблуні не є винятком. З приходом першого тепла дерева активізують свої процеси росту, а садівники починають працювати над підготовкою яблунь до нового сезону, передають Патріоти України. Одним із найважливіш...