Ідеальна закуска! Капуста по-грузинськи - смакота, яку хочеться готувати знову і знову

Капуста по-грузинськи досить цікава закуска до святкового столу і не лише. Вона виходить приємно солоненька і в міру пікантна, передають Патріоти України.

Капуста точно доведеться вам до смаку, проста в приготуванні, але при цьому дуже незвичайна. Така страва ефектно виглядає на святковому столі і відмінно доповнює будь-яке меню.

Необхідні продукти:

  • 1 качан капусти (2 кг)
  • 4 буряка
  • 2 моркви
  • 3 стебла селери
  • 1 головка часнику
  • 1 чайна ложка перцю горошком
  • 3 лаврових листки
  • 1 чайна ложка гострого перцю

Для маринаду:

  • 3 літри гарячої води
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 чайні ложки солі

Починаємо приготування:

  1. З капусти видаляємо верхні листочки і нарізаємо великими шматками. Кладемо в глибоку миску.
  2. Очищену моркву нарізаємо кружечками, додаємо до капусти. Нарізаємо невеликими шматочками селеру, відправляємо до решти овочів.
  3. Часник очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в миску.
  4. Буряк очищаємо і нарізаємо пластинками, перекладаємо до овочів. Всі овочі добре перемішуємо. Додаємо спеції і лавровий лист
  5. У каструлю наливаємо окріп, додаємо сіль і цукор. Перемішуємо до повного розчинення.
  6. Заливаємо маринадом овочі, накриваємо тарілкою і ставимо вантаж. У такому вигляді залишаємо її при кімнатній температурі на 5-7 днів. Час закваски залежить від розмірів овочів.
  7. Готову капусту можна подавати до столу.

Смачного!

Джерело: Ukr.Media

Є прихована причина! Чому ми часто обираємо шкідливу їжу замість корисної

п’ятниця, 29 серпень 2025, 23:10

Чому ми так часто віддаємо перевагу тістечку чи печиву замість корисного батончика з горіхів і сухофруктів? Виявляється, справа не лише в смаку, а й у тому, як наш мозок сприймає зовнішній вигляд їжі, передають Патріоти України. Текстура та візуальні а...

Не робіть помилок! ТОП-5 продуктів, які експерти радять ніколи не класти в морозильну камеру

п’ятниця, 29 серпень 2025, 21:30

Заморожування їжі - чудовий спосіб зменшити харчові відходи та продовжити термін зберігання продуктів. Але, як попереджають експерти, далеко не все варто класти у морозильник, передають Патріоти України. «Деякі продукти не витримують заморозки без втра...