Ідеально до чаю! М'який та ніжний сметанник - рецепт смачного торту за півгодини

Улюблений торт сметанник можна приготувати без духовки. Існують варіанти торта на щільній основі з печива та з ніжним сметанним кремом, передають Патріоти України.

Як і інші десерти такого типу, торт не випікається, а залишається в холодильнику на ніч. У результаті сметанник виходить дуже м'яким та з цікавим смаком. Як повідомляє канал Шеф-кухар, процес приготування займає не більше ніж півгодини.

Торт сметанник без випічки

Для крему:

• Цукор 150 г;
• Крохмаль кукурудзяний (картопляний) — 50 г;
• Яйце — 2 шт.;
• Сметана — 400 г;
• Масло вершкове — 100 г;
• Сіль — щіпка.

Для основи:

• Печиво шоколадне — 300 г;
• Масло вершкове — 100 г;
• Молоко — 2 ч.л.

Для крему збити яйця з цукром, додати крохмаль, сметану, сіль. Нагріти, заварити сметанний крем. На останньому етапі вмішати масло і знову добре збити.
Основу приготувати, змішавши розмелене в блендері печиво та масло. Можна додати трохи молока, щоб сформувати корж.
У форму викласти спочатку корж, потім крем, потім зверху другу половину масляно-бісквітної маси. Залишити торт у холодильнику на 5−6 годин.