Ідеально до чаю! Ніжний сирний пиріг з пісочного тіста - готується досить швидко і просто

Пропонуємо вам приготувати смачний пиріг. Виходить він ніжним з приємною сирною начинкою і легкою соковитістю ягід, передають Патріоти України.

Необхідні продукти:

• 280 грамів пшеничного борошна
• 180 грамів цукру
• 150 грамів вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 курячих яйця
• 100 грамів сметани
• 8 грамів ванільного цукру
• 600 грамів сиру
• 1 столова ложка крохмалю
• щіпка солі
• фрукти або ягоди

Починаємо приготування:

1. У чашку кладемо розм'якшене вершкове масло (120 г), додаємо до нього борошно (220 г), ванільний цукор, цукор (2 ст.л.), сіль і розпушувач. Все добре перетираємо в крихту. Додаємо в масу 2 жовтки, сметану (1 ч.л.) і збираємо тісто в грудку. Готове тісто кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
2. У чашку кладемо сир, додаємо цукор і перетираємо товкачем. Додаємо сметану і ще раз перетираємо.
3. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до стійких піків і додаємо до сирної маси. Туди ж всипаємо крохмаль і все добре перемішуємо.
4. Беремо форму для випічки і застилаємо пергаментним папером. Викладаємо приготоване тісто і розподіляємо його формуючи бортики.
5. Зверху викладаємо будь-які фрукти чи ягоди і зверху викладаємо сирну масу.
6. Масло, що залишилося кладемо в миску, додаємо цукор (60 г) і борошно (60 г). Все перетираємо в крихту. Присипаємо пиріг
7. Відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин. Готовий пиріг охолоджуємо, потім дістаємо з форми і подаємо до столу.

Приємного апетиту!