Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
М'ясні страви - це завжди виграшний варіант. Сьогодні вам розповімо, як правильно приготувати смачний фарш для будь-якої страви, передають Патріоти України.
Якщо ви зібралися готувати котлети, то в фарш потрібно обов'язково додати яйце. Основний секрет полягає в тому, що яйце потрібно спочатку збити і тільки потім влити у фарш. Не розбивайте відразу сире яйце в фарш, це зіпсує весь смак страви.
А ще, вмілі господині додають в фарш молоко. Цей хитрий прийом дозволяє тефтелям або голубцям мати приємний смак.
Якщо ви вирішили приготувати пельмені, то в фарш яйце кидати не обов'язково. Він і так виходить соковитим та пельмені не будуть розвалюватися, якщо правильно приготувати тісто. Але для приготування фаршу для вареників радимо додати одне яйце.
Вам потрібно:
М'ясо обов'язково помити, видалити весь жир, кістки та хрящики.
Нарізати м'ясо на невеликі шматочки, щоб помістилося в м'ясорубку.
Щоб фарш вийшов дуже смачним, соковитим та ніжним потрібно два або три рази пропустити через м'ясорубку.
Цибулю помити, почистити та розрізати на 4 частини.
Перекрутити з фаршем через м'ясорубку.
Якщо любите часник, то він не буде зайвим в фарші.
Посолити та поперчити фарш до того, як ви додасте яйце.
Фарш потрібно обов'язково відбити та тільки потім готувати.
Такий рецепт фаршу дуже простий, але підійде до будь-якої страви.
15 березня за новим стилем (28 березня за старим стилем) вшановують пам'ять мученика Агапія та з ним ще 7 мучеників Кесарійських. За юліанським календарем - день пам'яті святого мученика, єпископа Феодота Кірінейського, а також святителя Іова (Борецьк...
Підвищений рівень холестерину є серйозним фактором ризику для серцево-судинних захворювань, і контроль за ним залежить не лише від ліків, а й від харчування, передають Патріоти України. Дієтологи наголошують, що червоне м’ясо особливо шкідливе для серц...
