Ідеальний хрускіт за три години - рецепт малосольних огірків від Євгена Клопотенка

Сезон збору врожаю вже завершився, тож у кожної господині є чималий запас овочів та фруктів, які можна успішно перетворити на консервацію та подавати взимку до столу. Свій внесок у скарбничку рецептів для консервації вирішив внести і відомий кулінар Євген Клопотенко, передають Патріоти України.

Малосольні огірки

Інгредієнти:

На 2 л банку:
1−1,5 кг огірків
2 ст. л. солі
1 пучок спецій (листя вишні, смородини, корінь і листя хріну, суцвіття кропу)
10 г перцю чилі
500−800 мл води (столової газованої)
1 головка часнику

Приготування:

Невеликі огірки помити, викласти в миску, залити водою й залишити на 20−30 хвилин. Такий прийом дозволить отримати ідеальні хрусткі огірочки.

Листя хрону, вишні та смородини помити та грубо порізати. Цей пряний букет додасть огіркам неповторний смак, тому, чим більше буде листя, тим краще.

Перець чилі порізати тонкими кружечками.

На дно банки викласти порізане листя, суцвіття кропу, корінь хрону, зубчики часнику та шматочки гострого перцю. Зверху дуже щільно викласти огірки, щоб вони зайняли всю банку. Зверху насипати сіль.

Залити огірки газованою водою. Потрібно використовувати звичайну столову воду з нейтральним смаком. Можна брати слабо- або сильногазовану воду. Вода повинна бути кімнатної температури.

Залишити огірки на 2 години при кімнатній температурі, після чого поставити їх у холодильник.

Готові огірки через 3−4 години.

А ви це знали? Чому не можна дивитися на похорон через вікно

понеділок, 29 вересень 2025, 19:30

У народі кажуть, що в жодному разі не можна спостерігати за похороном через вікно, бо нібито можна накликати біду, передають Патріоти України. Священник Православної церкви України Олексій Філюк пояснив, чому не варто спостерігати за похоронною процесі...

Це може здивувати! Названо вік, у якому ми найменш щасливі - останні наукові відкриття

понеділок, 29 вересень 2025, 19:12

Вчені, які досліджують щастя, створили так звану криву щастя, яка показує, коли ми найбільш задоволені життям, а коли - найнесщасніші. Результати вражають, передають Патріоти України. . Професор Девід Бланчфлауер, британський економіст з Дартмутського...