"

Коли ми не знаємо, корисний продукт чи ні, для початку треба розуміти його склад по БЖУ.

• БЖУ печінки тріски - 4,2 / 65,7 / 1,2
• Калорійність - 613 ккал на 100 г

Що бачимо: є трохи білка, багато жиру і практично немає вуглеводів. Нам підходить.

Далі дивимося, які вітаміни і мікроелементи містить:

• Вітамін D, К, А, Е, В9, натрій, кальцій, фосфор, залізо, йод і омега-3.

Тобто, всі жиророзчинні вітаміни в складі є. Це дуже добре.

Найчастіші дефіцити, які зустрічаю в своїй практиці, це вітамін D, залізо, йод. Буде користь від печінки тріски? Звичайно, буде!

• Але, бачимо високу калорійність. Якщо з'їсти 100 гр, це буде рівнозначно цілому прийому їжі. Тому, не захоплюємося. Користь величезна, але міру треба знати.

Як вживати печінку тріски?

"Я люблю намазати на хлібець, покласти зверху скибочку огірка і лист салату. На сніданок - ідеально. печінки тріски можна робити смачні паштети і салати з овочами. І найважливіше - вибрати якісну печінку тріски. Важливо, щоб вона була шматочками, а не у вигляді паштету з незрозумілим складомф".