Є лайфхак! Як зварити яйця, щоб їх було легко чистити

Варені яйця можуть здатися простими у приготуванні, але приготувати їх правильно, ідеально з ніжним жовтком та шкаралупою, яку легко чистити, може бути напрочуд складно, передають Патріоти України.

Еліз Бауер з Simply Recipes поділилася кількома порадами експертів, які допоможуть вам щоразу отримувати ідеальні зварені круто яйця. Один напрочуд ефективний трюк – це крижана ванна, незвичайний крок, який допомагає досягти абсолютного результату.

Занурення яєць у крижану воду після їх приготування допоможе зупинити процес приготування та значно полегшить їх очищення. Холод призведе до невеликого стиснення яйця, що полегшить відділення шкаралупи від оболонки, яка оточує білок.

Експерт рекомендує залишити їх на кілька хвилин або доки вони не охолонуть. Раптове охолодження зберігає ніжну текстуру яйця. Білки залишаються твердими, але не гумовими, а жовтки — кремовими, а не крейдяними.

Без цього кроку залишкове тепло всередині яєць може продовжувати їх готувати, що призведе до пересмажених жовтків або жахливого зелено-сірого кільця, а також не дуже апетитного сірчаного запаху.

Це знебарвлення відбувається, коли сірка жовтка реагує з воднем у білку яйця, що зазвичай пов'язано з перекипанням або високим вмістом заліза у воді. Експерт пропонує використовувати яйця, яким від одного до двох тижнів, оскільки їх набагато легше чистити, ніж свіжі.

Їсте це - і втрачаєте пам’ять! ТОП-5 продуктів, які шкодять роботі мозку

субота, 4 жовтень 2025, 13:05

Медики застерігають: деякі продукти харчування можуть негативно впливати на роботу мозку та спричиняти погіршення пам’яті. Часте вживання шкідливої їжі уповільнює когнітивні процеси, знижує концентрацію та підвищує ризик розвитку деменції у старшому ві...

Психологічний тест: Як ви тримаєте чашку - така і ваша особистість!

субота, 4 жовтень 2025, 12:12

Готові дізнатися про себе щось нове? Оберіть той спосіб, яким ви найчастіше тримаєте горнятко. Ваш вибір може розкрити риси характеру, про які ви навіть не здогадувалися, передають Патріоти України. . 1. Тримаєте за ручку, другою рукою обіймаєте чашку...