Є один секрет! Як приготувати пухку яблучну шарлотку без розпушувача та соди

Цьогоріч яблучний сезон по-особливому порадував кожну господиню: з урожаю яблук вже приготували вдосталь варення та десертів. Але якщо фруктів ще трохи лишилось - спечіть шарлотку, передають Патріоти України.

Універсальна та проста випічка, яка ніколи не набридне і стане в нагоді. Але навіть шарлотку важливо вміти правильно приготувати, щоб вона не впала та вийшла дуже пухкою. Кухар Олена Єрмоленко поділилася секретом приготування пухкої шарлотки без соди та розпушувача. Опубліковано в Instagram.

За словами експертки, весь секрет яблучної шарлотки у правильно збитих яйцях.

Інгредієнти:

  • Яблука – 3 шт великих + 4 шт малих
  • Яйця – 3 шт
  • Цукор – 1\2 ст
  • Борошно – 1\2 ст
  • Вершкове масло – 30 г
  • Кориц

Спосіб приготування:

1. Яблука почистити та порізати.

2. На пательню покласти вершкове масло та цукор. Дочекатись, поки цукор розтане.

3. Покласти яблука на корицю. Тушкувати 5 хвилин.

4. Тим часом білки відділити від жовтків.

5. Білки збити до стійкої піни і по одному ввести жовтки, не перестаючи збивати.

6. У три частини додати цукор та по 1 ст. л. борошно.

7. Форму для випікання змазати маслом.

8. Викласти яблука гіркою. В центр вилити тісто. При цьому важливо, щоб збиті білки та тісто не стояли тривалий час.

9. Випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин.

Ці продукти краще не їсти на вечерю - вони заважають спати й підвищують тиск

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:45

Якість сну напряму залежить від того, що ми їмо ввечері. Особливо це важливо для людей старшого віку, адже нічний відпочинок впливає на роботу серця, пам’ять і загальне самопочуття. Дієтологи попереджають: певні продукти перед сном можуть не лише позба...

Чому ми забуваємо, навіщо прийшли у кімнату - "ефект дверного отвору"

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:29

Момент, коли ви стоїте в дверях кухні чи іншої кімнати і думаєте: "Навіщо я сюди прийшов?", знайомий багатьом. Це не ознака втрати пам’яті — просто працює так званий ефект дверного отвору. передають Патріоти України. Що це таке Вчені, зокрема Габріель...