Є ризики: Чому яблука з супермаркетів можуть бути небезпечними

Споживання яблук із супермаркету може нести приховані ризики для здоров’я кишківника через особливості їхнього оброблення перед продажем. Австралійський гастроентеролог розповів, чому уникає яблук із супермаркетів. Про це пише Daily Mail, передають Патріоти України.

У чому небезпека яблук із супермаркетів: позиція гастроентеролога

Гастроентеролог із Мельбурна доктор Пол Фрумс розповів, чому він особисто уникає яблук із супермаркетів та що купує натомість. За його словами, яблука від природи виділяють тонкий шар воску, який захищає їх від висихання і псування. Проте під час промислового перероблення яблука ретельно миють, і тому природний захист видаляється.

Щоб компенсувати втрату та подовжити термін зберігання, перед відправленням на прилавки яблука часто покривають штучним харчовим воском. Головна небезпека полягає в тому, що цей синтетичний шар може консервувати під собою залишки пестицидів та інсектицидів.

Їх важко вимити звичайною водою. Щоб наочно продемонструвати проблему, медик показав, як звичайним ножем зчищає щільний шар нальоту з придбаного в магазині яблука:

«Ви досі купуєте яблука з супермаркету? І їсте шкірку? Ось що ви насправді споживаєте! Яблука з супермаркету покриті шаром синтетичного воску, який наноситься під час оброблення. У шкірці міститься більшість клітковини та поліфенолів — саме тих поживних речовин, які живлять корисні кишкові бактерії та підтримують функцію кишкового бар’єра».Тетяна Мележик

Для тих, хто не може відмовитися від купівлі яблук у супермаркетах, фахівець радить ретельно очищати плоди від шкірки.

«Якщо ви хочете їсти яблука, куплені в супермаркеті, — це нормально. Просто безпечніше для вашого здоров’я, якщо ви їх почистите», — каже він.

Лікар додав, що за можливості варто купувати органічні яблука, які не обробляють воском і хімікатами та які можна їсти зі шкіркою. Він наголосив, що організму потрібно більше справжньої їжі — органічних продуктів.

Великі торгівельні мережі поступово реагують на такі занепокоєння покупців. 2017 року австралійські мережі Coles і Woolworths оголосили про поетапну відмову від воскування яблук. Coles став першим великим ритейлером у країні за останні десятиліття, який запровадив таку практику.