Є секрет! Як приготувати картоплю з хрусткою скоринкою, як у ресторані

У «ресторанної» картоплі смак та консистенція зовсім інші, якщо порівнювати із стравою, приготовленою в домашніх умовах, передають Патріоти України.

Приготовлений професіоналами овоч має приємну «хрустинку», домогтися якої при приготуванні їжі на власній кухні не виходить.

Подробиці

Справа в тому, що кухарі використовують одну хитрість, про яку багато господинь навіть не здогадуються.

Однак якщо знати цей лайфхак, то жодних труднощів із повторенням «ресторанної» страви вдома не виникне.

У чому полягає хитрість

Картоплю, як завжди, потрібно очистити від шкірки. У такому вигляді овоч вирушає у холодну воду. Уводі картопля має побувати близько семи хвилин.

Але є одразу три нюанси. Якщо не врахувати хоча б один із них, то хрумка скоринка навряд чи з’явиться.

По-перше, дуже низька температура: вода має бути практично крижаною.

По-друге, використовується солона вода. Тому не забудьте додати сіль у воду, в яку збираєтесь покласти картоплю.

По-третє, після завершення «водної процедури» овоч слід «обробити» рослинною олією.

У такому вигляді картопля викладається на лист і відправляється в духову шафу.

Джерело: ПростоВей

Не підключайте ці прилади до подовжувача - вони можуть спричинити пожежу

середа, 22 жовтень 2025, 11:12

Подовжувач здається зручним способом підключити кілька пристроїв одночасно. Але не всі електроприлади можна до нього під’єднувати - перевантаження мережі часто стає причиною короткого замикання і пожеж, передають Патріоти України. Фахівці ДСНС наголошу...

Не ставте обігрівач у цих місцях - помилки, які можуть коштувати життя

середа, 22 жовтень 2025, 10:09

З початком холодів багато хто дістає обігрівачі, не підозрюючи, що неправильне їх розміщення може бути небезпечним. Рятувальники нагадують: побутові обігрівачі - одна з головних причин пожеж у зимовий період, передають Патріоти України. Це — найпоширен...