Страви з гороху не користуються популярністю через те, що цей продукт потрібно довго варити або попередньо замочувати. Однак є спосіб, який дозволить зробити це набагато швидше. Горох вийде смачним і вам не доведеться використовувати соду, передають Патріоти України.
Для початку зваріть бульйон (якщо це суп) і відразу додайте горох. Після закипання зніміть піну, зменшіть вогонь і готуйте м’ясо в залежності від його сорту до готовності. Наприклад, курка – 20-30 хвилин, свинина – 30-40 хвилин, яловичина – 1,5 години.
Після зняття піни в каструлю додають 3-5 ст. л. олії.
Справа в тому, що олія на поверхні відвару утворює плівку і грає роль додаткового покриття.
Таким чином, температура в каструлі буде на кілька градусів вище, а значить, горошок звариться швидше.
Суп або кашу можна приготувати ще смачніше, якщо замінити рослинну олію на вершкове масло. В цьому випадку суп, каша, і сам горошок насититься вершковим маслом і матимуть приємний смак.
Пластикові контейнери стали невід'ємною частиною життя для тих, хто бере обіди на роботу або зберігає залишки їжі у холодильнику. Проте розігрів їжі безпосередньо в такому посуді може бути небезпечним, передають Патріоти України. Під впливом високих те...
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
