Є секрет! Як зберігати банани, щоб вони довше не темніли

Банани – одні з найулюбленіших фруктів, але вони можуть швидко потемніти та перезріти, якщо їх неправильно зберігати, передають Патріоти України.

На щастя, експерти кажуть, що існує простий прийом, який може допомогти зберегти банани свіжими довше, використовуючи продукт, який у багатьох домогосподарств уже є на кухні, пише OBOZ.UA.

Цей лайфхак полягає в обгортанні стебел, або коронки, пучки бананів невеликим шматочком алюмінієвої фольги. Цей трюк може допомогти уповільнити процес дозрівання, зменшуючи викиди етиленового газу.

Банани природно виділяють етилен під час дозрівання. Більша частина цього газу виділяється через стебло, тому покриття корони допомагає уповільнити швидкість дозрівання плоду.

Внаслідок цього банани можуть залишатися жовтими та твердими довше, перш ніж з'являться коричневі плями, які свідчать про наближення закінчення їхнього терміну зберігання.

Хоча банани продовжують дозрівати після збору, обмеження впливу етилену може допомогти затримати цей процес. Обгортання стебел створює бар'єр, який зменшує кількість газу, що потрапляє до решти плодів.

Для найкращих результатів банани слід зберігати при кімнатній температурі та подалі від прямого сонячного світла. Експерти радять не класти їх у холодильник, поки вони ще зелені або жовті, оскільки холодні температури можуть впливати на шкіру та змінювати процес дозрівання.

Ще одна важлива порада – тримати банани окремо від інших фруктів, таких як яблука, груші та авокадо. Ці фрукти також виробляють етиленовий газ і можуть спричиняти швидше дозрівання бананів при спільному зберіганні.